Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, inanılmaz lezzetli bir tavuk kapama yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda fırın tavuk kapama yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğanlar soteleniyor, ardından pirinç baharatlarla kavruluyor ve tavuk bagetleri haşlanıyor. Tüm malzemeler fırın kabına yerleştirilip, üzerine özel bir fırın kağıdı battaniye yapılarak 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriliyor. Tarif, iftar için ideal bir ana yemek olarak sunuluyor.
- 00:03Tavuk Kapama Tarifi Tanıtımı
- Videoda inanılmaz lezzetli bir tavuk kapama tarifi paylaşılacak.
- Tarifte değişik bir teknik kullanılacak ve yapılan sonucu bayılacak.
- 00:11Hazırlık Aşaması
- Geniş bir tavada iki-üç kaşık zeytinyağı ile ince doğranmış soğanlar sotele ve karamelize ediliyor.
- Yan tarafta iki litre su, defne yaprağı, tohum, karabiber ve yedi-sekiz adet tavuk baget ile tavuk suyu hazırlanıyor.
- Tavuk suyu hem pilavı lezzetli pişirecek hem de tavuk kapama için kullanılacak.
- 01:09Pirinç Hazırlığı
- Üç su bardağı pirinç, tuz, karabiber, yenibahar ve mahlep ile birlikte kavruluyor.
- Tereyağı ilave edilerek kavurma işlemi devam ediyor.
- Tereyağı eriyene kadar kavurma işlemi sürdürülecek.
- 01:52Pişirme Aşaması
- Kavrulmuş pirinçler 30-32 santimlik bir fırın kabına aktarılıyor.
- Tavuk bagetler pirinçlerin üzerine yerleştiriliyor ve üzerlerine dört su bardağı tavuk suyu ekleniyor.
- Tavukların üzerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile toz kırmızı biber sürülüyor.
- 03:05Fırın Kağıdı Hazırlama
- Fırın kağıdının ortasından ikiye katlanıp, bir tur daha katlanıyor.
- Sivri tarafı referans alarak etrafında bir tur daha katlanıyor.
- Ortasında bir delik açılarak fırın kabının üzerine konuluyor.
- 03:36Pişirme ve Servis
- Hazırlanan tavuk kapama yaklaşık 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriliyor.
- Bu tarif için fırın çok önemli, sadece dört duvarlı fırında pişirilebilir.
- Pişen tavuk kapama, üstündeki kağıdı çıkartıp renklendirilebilir, ancak pilavların kuru kalması dikkat edilmeli.