Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Osmanlı mutfağından gelen Fatih sarması yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda Fatih sarması yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılıyor. Önce şerbet hazırlanıyor, ardından kek hamuru hazırlanıp pişiriliyor. Pişen kek şerbetle kaplıyor, üzerine kayısı marmelatı sürülüyor ve yağlı kağıt yardımıyla sarılıyor. Son olarak şerbet dökülüyor, dinlendiriliyor ve toz antep fıstığı ile süslenerek servis ediliyor. Video, sarmanın kesilip iç kısmının gösterilmesiyle sona eriyor.
- 00:01Fatih Sarması Tanıtımı
- Fatih sarması, Osmanlı mutfağından rulo pastaya benzer, kayısı marmelatı ile yapılan bir pastadır.
- 00:20Şerbet Hazırlama
- Şerbet için bir dilim limon, bir buçuk su bardağı toz şeker ve iki buçuk su bardağı su kullanılır.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra on dakika kısık ateşte kaynatılıp soğuması beklenir.
- 00:51Kek Hamuru Hazırlama
- Beş adet yumurta, bir çay bardağı toz şeker ve bir paket kabartma tozu mikser yardımıyla beş-altı dakika çırpılır.
- Toplam bir buçuk su bardağı un ve bir paket kabartma tozu ilave edilerek hamur hazırlanır.
- Hamur yağlı kağıt serilmiş orta boy bir tepsiye dökülüp ikiyüz derecelik fırında yirmi dakika pişirilir.
- 03:11Fatih Sarması Yapımı
- Soğuyan şerbet, şişen ve az kızaran kek üzerine kepçe yardımıyla dökülür.
- Kayısı marmelatı kaşık yardımıyla kekin üzerine sürülür.
- Kek yağlı kağıtla dikkatli bir şekilde katlanır, bazı çatlaklıklar olabilir ancak büyük kısmı çatlamadan gider.
- 04:40Servis Hazırlığı
- Katlanan sarma servis tabağına alınır ve üzerine kalan şerbet dökülür.
- Yirmi dakika dinlenmeye alındıktan sonra kesilip sunuma hazır hale getirilir.
- Üzerine toz antep fıstığı veya kaymak eklenerek servis edilebilir.