Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Göğsümü Sarayı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından iki farklı tarif adım adım gösterilmektedir.
- Videoda öncelikle suşi yapımı anlatılmaktadır. Gerekli malzemeler (pirinç, avokado, salatalık, krem peyniri, laks, kırmızı balık, susam ve vasabi) tanıtıldıktan sonra, pirinç pişirme, malzeme hazırlama ve suşi şekillendirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, dışarıdan alınan suşilerden daha lezzetli ve ekonomik olduğunu vurgulamaktadır. Video, suşi yapımının ardından üç malzeme ile yapılan beze tarifine geçiş yapmaktadır. Bu tarifte de şeker, yumurta beyazı ve tuz kullanılarak beze yapımı, fırında pişirme ve servis aşamaları gösterilmektedir.
- 00:01Sushi Tarifi
- Sushi zor görünse de gösterişli ve kolay bir tarif olup, dışarıdan alınanlardan daha lezzetli ve ucuza mal olacaktır.
- Sushi için fazla nişastalı pirinç kullanılır, bu da yaparken yapışmasını sağlar.
- Gerekli malzemeler: bir buçuk bardak pirinç, avokado, salatalık, krem peyniri, laks, kırmızı balık, beyaz susam, siyah susam, vasabi, soya sosu, şeker, tuz ve yağ.
- 01:42Pirinç Hazırlama
- Bir buçuk su bardağı pirinç üzerine sıcak su dökülüp karıştırılır ve süzülür.
- Pirinç iki buçuk bardak su ile orta derecede ocakta pişirilir ve suyunu çektiğinde soğutmadan sıcak bir kabın içerisine alınır.
- Pirinç üzerine yağ, şeker, tuz ve bir yemek kaşığı sirke ilave edilerek karıştırılır, soya sosu tuzlu olduğu için fazla tuz koymamak gerekir.
- 02:52Sushi Yapımı
- Avokado yumuşak olmalı, sertse birkaç gün sıcak ortamda bekletilmelidir.
- Bambu mat yağlanıp, yosun yaprağının parlak kısmı altı gelecek şekilde üst üste bırakılır.
- Pirinç elma büyüklüğünde parçalar halinde yosun yaprağının üzerine konulup bastırılır, üzerine vasabi ve krem peyniri sürülür.
- 04:15Sushi Şekil Verme
- Avokado dizilip, karşı taraftan içe doğru kıvrılarak rulo şeklinde şekillendirilir.
- Rulo şeklini verirken sıkıştırarak bastırılmalı ve uç kısmı alta getirilmelidir.
- İkinci model için pirinç ters çevrilip, üzerine kırmızı balık ve salatalık konulup içeri doğru yuvarlanır.
- 06:36Servis Hazırlığı
- Hazırlanan suşiler siyah ve beyaz susamla bulanır, susamlar hem lezzet verir hem de güzel bir görünüm sağlar.
- Suşiler farklı renklerde servis tabağına dizilir ve yerken mutlaka soya sosu kullanılır.
- Dışarıdan alınan suşilerden bin kat daha lezzetli olan bu tarif, deneyenlerin tadına fark edeceğine dair söz verilir.
- 07:52Beze Tarifi
- İkinci tarif üç malzeme ile yapılan tam kıvamında beze tarifi olup, bir küçük bardak şeker, 120 gram yumurta beyazı ve 60 gram fiske tuz kullanılır.
- Kaynamış suyun içerisinde şeker, yumurta beyazı ve tuz mikser ile yaklaşık üç dakika çırpılır, böylece şeker tamamen erir ve kıtır kıtır gelmez.
- Çırpan malzeme sıkma torbasına konularak fırın kağıdının üzerine sıkılır ve 100 derecede 60-70 dakika pişirilir.
- 09:11Kakaolu Beze Yapımı
- Pişen bezelerden iki kaşık ayırılıp içine bir yemek kaşığı kakao konularak karıştırılır.
- Sıkma torbası bardağın içerisine oturtularak önce kakaolu, sonra beyaz malzeme sıkılır ve fırın kağıdının üzerine yerleştirilir.
- Pişen bezeler kurabiye gibi kırılır ve servis tabağına dizilerek servis yapılır, pastanelerden satın alınan bezelerden hiçbir farkı yoktur.