Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sokak restoranlarında yenen pilav üstü tavuğun evde nasıl yapılabileceğini adım adım göstermektedir.
- Videoda önce sokak restoranından alınan pilav üstü tavuğun tadımı gösterilmekte, ardından tarifin malzemeleri ve fiyatları anlatılmaktadır. Daha sonra nohutların pişirilmesi, tavuğun hazırlanması ve pirinçlerin temizlenmesi aşamaları gösterilmektedir. İkinci bölümde ise tereyağı ve nohutlu pilav yapımı detaylandırılmakta, pirinçlerin yağ ve tereyağı ile pişirilmesi, nohut ve tavuk suyu eklenmesi ve son olarak tavuk göğsü ile servis edilmesi anlatılmaktadır.
- Tarif, öğrenci kardeşler için uygun maliyetli ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmakta, pilavın tane tane olması için pirinç temizliği, tuz ve limon kullanması gibi püf noktaları vurgulanmaktadır.
- Evde Pilav Üstü Tavuk Tarifi
- Videoda sokakta yenen pilav üstü tavuğun evde nasıl yapıldığı anlatılacak.
- Tarif öğrenci kardeşler için uygun maliyetli ve lezzetli bir tarif.
- Pilav üstü tavuğun kıvamını göstermek için bir restoranın tadımı çekimi yapıldı.
- 00:29Restoran Tadımı
- Diyarbakır'da Osmanlı mutfağına gidilmiş ve pilav üstü tavuk tadımı yapılmış.
- Tavuk, salata ve turşu ile birlikte 13,50 TL fiyatla servis ediliyor.
- Tadım yapılan pilav üstü tavukta tavuklar lime lime, pilav tane tane ve lezzetli, tereyağı içeriği var.
- 01:47Malzemeler ve Fiyatlandırma
- 1,5 kilo tavuk (15 TL), 2,5 kilo baldo pirinç (20,50 TL), 1 kilo nohut (9,69 TL) ve 500 gram tereyağı (24 TL) kullanılıyor.
- Baldo pirinç kullanılması gerekiyor.
- Tüm alışverişi yapıldıktan sonra tarif yapmaya geçildi.
- 02:14Nohut Pişirme
- Nohutlar düdüklü tencerede 25 dakika pişiriliyor.
- Düdüklü tencere kullanılmak istenmezse, nohutlar bir gece önceden ıslatılıp normal tencerede en az bir saat pişirilmeli.
- Nohutların pamuk gibi olması ve ağızda dağılması pilav için çok önemli.
- 04:06Tavuk Pişirme
- Tavuk önce iyi temizleniyor, yüzeyindeki pislikler ve fazla kanlar alınıyor.
- Tavuğun içi de temizleniyor çünkü suyu kullanılabilecek şekilde pişirilecek.
- Tavuğa bir adet soğan, üç defne yaprağı ve iki tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- 05:04Tavuk Pişirme Süreci
- Düdüklü tencerede tavuk suyu kaynadıktan sonra 45 dakika pişiriliyor.
- Normal tencerede yapılırsa en az 1 saat 15 dakika pişirilmeli.
- Pişen tavuk suyu kevgir ile süzülerek berraklaştırılıyor.
- 06:58Pirinç Temizliği
- Pirinçlerin üzerindeki fazla nişastayı almak için iki kez su değiştiriliyor.
- Pirinçlere iki tatlı kaşığı tuz ve yarım limon ekleniyor.
- Limon sayesinde pirinçler bembeyaz olacak ve üzerindeki nişasta atılacak.
- 08:32Pirinç Pişirme Hazırlığı
- Pirinçler 20 dakika suda bekletiliyor, böylece pilav sert kalmıyor.
- Suyu süzülen pirinçler şişmiş ve beyazlamış görünüyor.
- Pirinçler berrak bir hal alana kadar sudan geçiriliyor.
- 09:36Tereyağı Pilavı Hazırlama
- Ocağa sıvı yağ ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleniyor, tereyağının yarısı eridikten sonra on su bardağı pirinç ekleniyor.
- Pirinçler beş dakika karıştırılarak pişiriliyor, ardından beş su bardağı nohut ve tavuk suyu ekleniyor.
- Tuz ve şeker eklenerek karıştırılıyor, ocağın altı en yükseğe getiriliyor ve kaynadıktan sonra en kısığa alınıyor.
- 11:18Pişirme Süreci
- Pilav kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılıyor ve kapağı kapatılarak on dakika kendi haline bırakılıyor.
- Tavuk göğsü pişiriliyor, kemiklerinden ayrılıyor ve tiftik tiftik yapılıyor.
- Pişen tavuklar ve pilav, tabağa aktarılarak servis ediliyor.
- 12:59Servis ve Değerlendirme
- Tavuğa yanına kendi yapılan turşular ekleniyor.
- Pilav tel tel pişmiş, pirinçler yumuşak, nohut da iyi pişmiş ve tereyağı pilavı lezzet katmış.
- Tarif mutlaka denenmesi gereken bir lezzet olarak sunuluyor.