Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde pratik bir şekilde hazırlanan kandil simidi tarifini göstermektedir.
- Videoda kandil simidi yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlama aşaması (katı yağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, sirke, tuz, şeker, kabartma tozu, mahlep ve un kullanılarak), ardından hamurun şekillendirilmesi (yuvarlak veya şerit şeklinde), susamlı ve yumurtalı kandil simitlerin hazırlanması ve fırında pişirilmesi gösterilmektedir. Tarif, evde kolayca hazırlanabilecek, kıyır kıyır ve lezzetli bir kandil simidi yapımını içermektedir.
- 00:01Kandil Simidi Tarifi Tanıtımı
- Evde pratik ve lezzetli bir kandil simidi tarifi sunuluyor.
- Hazırlardan daha güzel ve lezzetli olan bu tarifin yapım aşamasına geçiliyor.
- 00:27Malzemeler ve Hamur Hazırlama
- 150 gram katı yağ, bir çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta, iki yemek kaşığı yoğurt ve bir yemek kaşığı sirke kullanılıyor.
- Bir tatlı kaşığı tuz, bir yemek kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı mahlep ilave ediliyor.
- Dört su bardağı un eklenerek hamur yoğuruluyor, un miktarı unun marka ve kalitesine göre değişebilir.
- 02:21Hamurun Şekillendirilmesi
- Hazırlanan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıyor.
- Hamur avuç içinde büyütülüp tezgahın üzerine alınarak ortadan kenarlara doğru bastırılarak 20 santimlik şerit oluşturuluyor.
- Şerit iki ucu birbirinin üzerine getirilerek kapatılıyor ve orta kısmı biraz aralık bırakılıyor.
- 03:27Kandil Simidinin Hazırlanması
- Tüm hamurlar yuvarlak şekil verilerek hazırlanıyor, yarısı susamlı, yarısı yumurtalı olarak hazırlanıyor.
- Susamlı kandil simitleri için hamur yumurta akının içerisine bırakılıp çatal yardımıyla kavrulmuş susama bulanıyor.
- Yumurtalı kandil simitleri için yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı fırçayla sürülüp çörek otu serpiştiriliyor.
- 05:56Pişirme ve Servis
- Kandil simitleri pişirmeden önce fırın en az beş dakika ısıtılarak 180 derece alt üst fansız ayarda pişiriliyor.
- Susamlı ve yumurtalı kandil simitleri yaklaşık otuz dakikada pişiyor.
- Pişen kandil simitleri servis tabağına alınarak servise hazır hale getiriliyor.