Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde hakiki dövme dondurma yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda dövme dondurma yapımı için gerekli malzemeler (yağlı süt, vanilya, hakiki salep tozu, toz şeker) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, sütün kaynatılması, malzemelerin eklenmesi, karıştırılması ve dondurma kıvamına getirilmesi için iki saat arayla karıştırma işlemi gibi önemli adımları göstermektedir. Dondurmanın bir gece boyunca buzlukta dinlendirilmesi ve son olarak antep fıstığı veya çikolata ile süslenmesi de videoda yer almaktadır.
- 00:19Evde Dövme Dondurma Hazırlama
- Videoda evde dövme dondurma yapımı gösterilecek.
- Dondurma için iki litre yağlı süt kullanılıyor, açık süt bulunamazsa yağlı süt tercih edilebilir.
- Dondurma için bir paket vanilya, on gram hakiki salep tozu ve bir buçuk su bardağı toz şeker gerekiyor.
- 01:02Malzemelerin Hazırlanması
- Süt ılık durumda olduğunda yarım su bardağı toz şeker ekleniyor.
- Başka bir kapta bir su bardağı toz şeker, on gram salep tozu ve bir paket vanilya karıştırılıyor.
- Süt ve şeker karışımı kaynamaya başladıktan sonra ara ara savurarak pişiriliyor.
- 01:51Pişirme Süreci
- Dondurma ilk beş dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişiriliyor.
- Toplam elli dakika boyunca ara ara savurarak pişiriliyor.
- Kıvam alındığında kepçe tutulduğunda açık yer kalmayacak şekilde pişiriliyor.
- 02:25Dondurmanın Hazırlanması
- Pişen dondurma oda ısısında soğuyana kadar dinlendiriliyor.
- Daha kolay soğuması için blenderdan geçiriliyor.
- Oda ısısında soğumuş dondurma en az iki saat buzlukta bekletiliyor.
- 02:54Dövme İşlemi
- İki saat sonra dondurma tekrar blenderdan geçiriliyor ve bir iki üç dakika daha buzluğa gönderiliyor.
- İki saat daha dinlendirildikten sonra dondurma karıştırılıyor ki sakız gibi bir kıvam olsun ve buzlanma olmasın.
- Bu işlem iki saat arayla tekrarlanıyor.
- 04:04Dondurmanın Tamamlanması
- Dondurma dövme kıvamına geldiğinde dört beş dakika boyunca tahta kaşığınla eze eze karıştırılıyor.
- Dondurmanın üzeri streç film ile kapatılıp en az yirmidört saat buzlukta dinlendiriliyor.
- Bir gece boyunca dinlendikten sonra dondurma külahlara dolduruluyor ve üzerine antep fıstığı veya çikolata ekleniyor.