Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ev yapımı yoğurt yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kapaklı saklama kaplarında yoğurt yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp ılıklaştırılıyor, ardından köy yoğurdu ile mayalama işlemi gerçekleştiriliyor. Yoğurt, saklama kaplarına dökülüp sarma işlemi yapılarak 7-8 saat mayalanıyor. Bir gün dinlendirildikten sonra yoğurt daha katı ve lezzetli bir kıvama geliyor. Video, yoğurtun hazırlanmasından servis edilmesine kadar tüm süreci gösteriyor.
- 00:13Ev Yapımı Yoğurt Yapımı Tanıtımı
- Ev yapımı yoğurt yapımı ve kapaklı saklama kaplarında mayalama işlemi gösterilecek.
- Büyük tencerelerde yoğurt mayalandığında sulanma sorunu yaşanırken, küçük kaplarda yoğurt daha taze kalır.
- Özellikle bebekler için küçük porsiyonlar halinde günlük tüketilebilecek yoğurt yapılabilir.
- 01:14Yoğurt Yapımına Başlangıç
- Beş litre köy sütü kullanılarak yoğurt yapımı yapılacak.
- Süt kaynadıktan sonra ılık kıvama gelene kadar soğumaya bırakılmalı, serçe parmağı yakmayacak kıvamda olmalı.
- Beş litre süt için beş yemek kaşığı yoğurt kullanılacak, her litre için bir yemek kaşığı yoğurt gerekiyor.
- 01:59Yoğurt Mayalama İşlemi
- Köy yoğurdu tavsiye ediliyor, hazır market yoğurduyla mayalama yapıldığında süt tadı ve aroması olmaz.
- Yoğurdun kıvamı açıldıktan sonra süt ilave edilir ve karıştırılır.
- Yoğurdun sütün her yerine ulaştığından emin olunduktan sonra saklama kaplarına alınır.
- 04:18Yoğurtun Saklanması ve Mayalanması
- Sütün kaymağı önce kaplara eklenir ve yoğurt hızlı bir şekilde kaplara doldurulur.
- Saklama kaplarının kapağı hava almayacak şekilde kapatılmalı, aksi takdirde yoğurt mayalanmaz.
- Yoğurtlar örtünün içerisine yerleştirilir, üzerine kalın bir örtü konularak yaklaşık yedi-sekiz saat mayalanmaya bırakılır.
- 07:07Yoğurtun Hazırlanması ve Tüketimi
- Yoğurt sekiz saat mayalandıktan sonra açılır ve kıvamı çok güzel olur.
- Yoğurt bir gece dinlendirildikten sonra tüketilmeli, hemen tüketildiğinde ılık ve sulu olur.
- Yoğurt bir gün dinlendirildikten sonra kapağı kapatılıp muhafaza edilmeli, böylece çok katı ve lezzetli bir yoğurt elde edilir.