Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çay saati sofralarına yakışacak etimekli köz biber ve patlıcanlı salata tarifini paylaşıyor.
- Videoda adım adım salata yapımı gösteriliyor: önce patlıcan ve biberler közleniyor, ardından etimeklerle birlikte kavruluyor. Hazırlanan karışım bir gece buzdolabında bekletiliyor. Daha sonra yoğurt sosu hazırlanıyor ve salata üzerine dökülüyor. Son olarak kırmızı biber sosu gezdiriliyor ve maydanozla süsleniyor. Sunucu, bu salatanın inanılmaz lezzetli olduğunu ve bir kez denendiğinde sürekli yapılacağı konusunda emin olduğunu belirtiyor.
- Etimekli Koz Biber ve Patlıcanlı Salata Tarifi
- Elif'in mutfağında çay saati sofralarına yakışacak etimekli köz biber ve patlıcanlı salata tarifi paylaşılacak.
- Altı-yedi adet orta boy patlıcanın yeşil yaprak kısımları koparılarak közmatiğe yerleştirilip çevrilerek közleniyor.
- Beş adet yaklaşık yarım kilo kırmızı kapya biber airfreyde, közmatikte veya fırında her iki tarafında çevrilerek közleniyor.
- 01:24Malzemelerin Hazırlanması
- İlınan patlıcanların kabukları soyulup tahtanın üzerinde ince ince kıyılıyor, istenirse daha iri şekilde kıyılabilir.
- Biberlerin kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek tahtanın üzerinde kıyılıyor.
- Bir paket etimek büyük boy dikdörtgen borcama yerleştiriliyor.
- 03:16Harcın Hazırlanması
- Tavaya çeyrek çay bardağı sıvıyağ ve zeytinyağı karışımı alınıp, üzerine közlenmiş patlıcan, biber, rendelenmiş sarımsak ekleniyor.
- Yarım tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı kırmızı toz biber, pul biber ve karabiber eklenerek orta ateşte iki-üç dakika sürekli karıştırılarak kavruluyor.
- Harcın kavrulması yeterli olduğunda ocağın altı kapatılıp üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleniyor.
- 04:43Etimeklerin Hazırlanması
- Harc sıcakken etimeklerin üzerine dökülüp eşit şekilde yayılıyor.
- Etimeklerin iyice yumuşaması için oda sıcaklığına geldiğinde üzeri streç filmle kapatılıp buzdolabında bir gece bekletiliyor.
- Ertesi gün salata için bir kase süzdürülmüş yoğurt ve bir kase normal yoğurt karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılıyor.
- 05:48Salatanın Servis Edilmesi
- Bir gece bekletilen salata açılıp üzerine yoğurt dökülüp eşit şekilde yayılıyor.
- İki-üç yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılıp üzerine bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınıp salatanın üzerine gezdiriliyor.
- Salata dilimler halinde kesiliyor, her defasında bıçak temizlenerek kesiliyor ve üzerine kıyılmış maydanozla süslenerek soğuk soğuk servis ediliyor.