Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu İspanya'da yediği empanadas'ları evde nasıl yapacağını gösteriyor.
- Videoda empanadas'ın ne olduğu açıklanıyor ve sunucu İspanya'da denediği farklı empanadas çeşitlerini (etli, tavuklu, peynirli, domatesli, ıspanaklı, mantarlı, mısırlı) anlatıyor. Özellikle mısırlı empanadas'ı tercih ediyor ve yarım ölçü hamur ve iç hazırlama aşamalarını gösteriyor. Hamur için un, tuz, yumurta, tereyağı ve süt kullanılıyor; iç için ise mısır, soğan, tereyağı, süt, peynir, un, tuz, karabiber ve muskat malzemeleri kullanılıyor. Son olarak fırında pişirilen empanadas'ların tadımı yapılıyor ve sunucu on üzerinden sekiz puan veriyor.
- Empanadas Tanıtımı
- Empanadas, İspanya kökenli, içi dolgulu bir hamur yapımıdır ve Latin Amerika ülkelerinde de yaygın olarak tüketilir.
- Empanadas, çiğ böreğe benzer bir şekil taşır ancak kızartılmaz, fırınlanır ve pide gibi düşünülebilir.
- İspanya'da farklı çeşitleri denildiğinde etli, tavuklu, peynirli, domatesli, ıspanaklı, mantarlı ve mısırlı empanadas çeşitleri bulunmaktadır.
- 01:23Hamur Hazırlama
- Empanadas hamuru için un, tuz, yumurta, tereyağı ve süt/su malzemeleri kullanılır.
- Hamur hazırlanıp masaya getirildikten sonra sarılıp dinlenmeye bırakılır.
- Hamurun yumuşacık değil, turta hamuruna benzer bir kıvamda olması gerekiyor.
- 02:56İçin Hazırlama
- Mısırlı empanadas için mısır, soğan, tereyağı, süt, peynir, un, tuz, karabiber ve muskat malzemeleri kullanılır.
- İki konserve mısır (260 gr) kullanılarak, soğanlar kavrulup mısır eklenir ve süt ile karıştırılır.
- Bir yemek kaşığı un eklenerek karışım kalınlaştırılır ve rende kaşar peyniri, muskat ve karabiber ile baharatlanır.
- 05:30Empanadas Yapımı ve Pişirme
- Dinlenen hamur bardak ölçüsü yuvarlak şekiller halinde kesilir ve içe paylaştırılır.
- Hamurlar yarım ay şeklinde kapatılıp kenarları şekil şükül şeklinde kıvrılır ve ortada delik açılır.
- Empanadaslar üzerine yumurta sürülüp fırına 180 derecede girer ve üstleri kızarana kadar pişirilir.
- 08:43Sonuç ve Değerlendirme
- Pişen empanadasların bazıları biraz pörtlemiş olsa da genel olarak görünüşleri iyi.
- Tatlısı gayet başarılı olmuş ancak içine konulan muskat hafif tatlımsı bir tad vermiş.
- Empanadas içine binbir çeşit malzeme konulabilir, en sevilenlerinden biri etli (kıymalı) içlidir.