Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, dışarıda kuşbaşı etiyle servis edilen Ali Nazik kebabını ekonomik bir şekilde kıymayla nasıl yapabileceğimizi göstermektedir.
- Videoda Ali Nazik kebabının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce patlıcan ve biberler fırında veya ocakta közleniyor, ardından kıymalı harç hazırlanıyor. Son olarak yoğurtlu patlıcan harcı hazırlanıyor ve tüm malzemeler sıcak servis ediliyor. Sunucu, bu tarifin hem ekonomik hem de lezzetli olduğunu vurgulayarak, evde mutlaka denenmesi gerektiğini belirtiyor.
- Ali Nazik Kebap Tarifi Tanıtımı
- Ekonomik ve lezzetli bir şekilde yapılan Ali Nazik kebabı tarifi sunuluyor.
- Normalde kuşbaşı etiyle servis edilen Ali Nazik kebabı, ekonomik olması için kıyma ile hazırlanıyor.
- 00:30Sebzelerin Hazırlanması
- Patlıcanlar ve biberler fırında 200 derecede ara ara çevirerek yaklaşık 30 dakika közleniyor.
- Kozleme işlemi ocakta ateş üzerinde de yapılabilir.
- Kozlenen sebzeler ayrı bir kaba alınıp streçle kapatılarak 10-15 dakika bekletiliyor, bu işlem sebzelerin kabuğunun kabarmasını ve kolayca soyulmasını sağlıyor.
- 00:46Kıymalı Harçın Hazırlanması
- Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ konulup ısıtılarak 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 2 adet doğranmış köy biberi kavruluyor.
- Soğanlar pembeleştikten sonra 400 gram orta yağlı kıyma ekleniyor ve suyunu salıp çektikten sonra kavrulmaya devam ediliyor.
- 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1er çay kaşığı kekik ve pul biber eklenerek karıştırılıp ocaktan alınıyor.
- 02:16Yoğurtlu Patlıcan Harcının Hazırlanması
- Bir kase süzme yoğurda 2 adet ezilmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz eklenip karıştırılıyor.
- Patlıcanların kabukları soyulup kararmamaları için üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu sıkılıp bıçakla eziliyor.
- Ezilmiş patlıcanlar sarımsaklı yoğurt ile birleştiriliyor.
- 03:58Servis
- Bu yemeği sıcak tüketmek önemli, bu yüzden yoğurtlu patlıcan harcı yoğurdu kesilmeden servis edilmeli.
- Dışarıda bakır tabaklarda servis edilen Ali Nazik, evde ısıya dayanıklı bir tabak fırına konularak ısıtılabilir.
- Sıcak tabağın üzerine yoğurtlu patlıcan, közlenmiş biberler ve kıymalı harcı yerleştirilip üzerine doğranmış maydanoz serpiştirilerek Ali Nazik yemeye hazır hale geliyor.