Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ekler yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ekler yapımı için hamur hazırlama, iç krema yapımı, hamurun sıkma torbasına alınması, fırında pişirilmesi ve son olarak çikolata ile doldurulması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamur için tereyağı, su, şeker, tuz ve un kullanırken, iç krema için süt, şeker, yumurta sarısı, nişasta ve un kullanmaktadır. Ayrıca, eklerin yaklaşık 28 adet elde edilebileceği ve pastaneden almak yerine evde yapılabileceği belirtilmektedir.
- 00:12Ekler Hamuru Hazırlama
- Ekler tarifi için 100 gram tereyağı veya margarin eritilir.
- Eritilen yağa bir su bardağı su, bir tatlı kaşığı şeker ve bir fiske tuz eklenerek kaynaması beklenir.
- Kaynayan suya bir su bardağı un azar azar ilave edilerek helva gibi kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- 01:37İç Kreması Hazırlama
- Bir litre süt ve bir su bardağından bir parmak eksik şeker karıştırılarak ocağa alınır.
- Süt kaynama noktasına neredeyse gelene kadar üç yumurta sarısı, iki yemek kaşığı mısır nişastası ve iki yemek kaşığı un eklenir.
- Süt ve şeker karışımı azar azar eklenerek karıştırılır ve krema haline gelene kadar pişirilir.
- 04:48Hamurun Hazırlanması ve Pişirilmesi
- Soğuyan hamura azar azar iki yumurta eklenerek çırpılır ve sıkma torbasına alınır.
- Fırın 170 dereceye ayarlanıp 55 dakika pişirilir, ilk 10 dakika 170 derecede, sonra 160 derecede pişirilir.
- Hamurdan yaklaşık 28 adet ekler elde edilir.
- 06:37Eklerin Doldurulması ve Servis
- Pişen ekler soğuduktan sonra ikiye ayrılır ve içine krema konulur.
- Üst kapağı çikolataya bulanarak ekler tamamlanır.
- Hazırlanan ekler pastaneden alınanlara benzer lezzetli bir şekilde servis edilir.