Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Betül Öz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Betül Öz, Lezizci kanalından bir yemek tarifi paylaşıyor.
- Videoda Ege bölgesinde çok tüketilen ebegümeci yemeği tarifi anlatılıyor. Önce ebegümecinin özellikleri ve faydaları (A, B, C, E vitaminleri, lif, kalsiyum, magnezyum ve demir) hakkında bilgi veriliyor, ardından malzeme listesi ve yapım aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Ebegümeci temizliği, soğan ve sarımsak soteleme, domates salçası ekleme, bulgur ve baharatlarla pişirme ve servis etme aşamaları adım adım anlatılıyor.
- 00:10Ebeğümeci Yemeği Tanıtımı
- Lezizci kanalından Betül Öz tarafından sunulan ebeğümeci yemeği tarifi anlatılıyor.
- Ebeğümeci, tarlalarda ve bahçelerde kendiliğinden yetişen, Ege bölgesinde çok tüketilen bir bitkidir.
- Ebeğümeci A, B, C, E vitaminleri, lif, kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengindir.
- 01:04Ebeğümeci Yemeği Malzemeleri
- Ebeğümeci yemeği için iki demet ebeğümeci, orta boy kuru soğan, dört yemek kaşığı zeytinyağı, tepeleme tatlı kaşığı domates salçası, rendelenmiş sarımsak, karabiber, pul biber, tuz, iki yemek kaşığı pilavlık iri bulgur ve üç su bardağı su gereklidir.
- 01:37Ebeğümeci Yemeği Yapım Aşamaları
- Ebeğümecinin tüylü saptan yaprakları ayrılır ve sadece yapraklar bol su ile yıkanır, tuz serpilerek çamurundan arınır.
- Tencerede zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir, ardından domates salçası eklenir.
- Doğranmış ebeğümeci, bulgur, tuz, karabiber, pul biber ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır, kısık ateşte 30-35 dakika pişirilir.
- 03:13Servis ve Ek Bilgiler
- Pişen ebeğümeci yemeği servis tabaklarına alınarak sıcak olarak servis edilir.
- Yemeğe istenirse yoğurt veya limon suyu eklenerek tüketilebilir.
- Daha fazla tarif için www.lezizci.com sitesi ziyaret edilebilir.