Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Pratik Yemek Tarifleri Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çifte kavrulmuş kıvamında hakiki lokum yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda narlı fındıklı lokum yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanıp, ardından nar suyu, mısır nişastası ve krem tartar ile lokum hamuru hazırlanmaktadır. Hamur kaynatıldıktan sonra fındık eklenip kalıba dökülüp bir gece dinlendirilmektedir. Video, kaliteli bir lokum yapmanın pahalı olmayacağını ve evde kolayca yapılabileceğini vurgulamaktadır.
- Çifte Kavrulmuş Hakiki Lokum Tarifi
- Kaliteli bir lokum yemek isteyenler için çok para harcamanın gerekmediği, videoyu izleyerek çok az maliyetle kendiniz hazırlayabileceğiniz belirtiliyor.
- Videoda narlı fındıklı lokum hazırlanıyor ancak aynı yöntemle çeşit çeşit lokumlar yapılabilir.
- 00:23Şerbet Hazırlama
- Şerbet için dört su bardağı toz şeker, bir buçuk su bardağı su ve bir dilim limon kullanılıyor.
- Malzemeler tencereye alınıp karıştırıldıktan sonra limon dilimi bırakılıp kaynamaya bırakılıyor.
- Kaynamaya başladıktan onbeş dakika sonra limon dilimi çıkarılıp ocaktan alınıyor.
- 00:56Lokum Malzemeleri ve Hazırlama
- Lokum için iki su bardağı nar suyu, bir su bardağı su, bir su bardağı mısır nişastası ve bir tatlı kaşığı krem tartar kullanılıyor.
- Krem tartar, lokumun sabitlenip kıvam alması için gerekli bir maddedir ve katılmazsa hakiki lokum olmaz.
- Mısır nişastası ve krem tartar tencereye alınıp nar suyu ve su eklenerek nişasta çözünene kadar karıştırılıp ocağa alınıyor.
- 02:32Lokumun Kaynatılması
- Kaynayan lokumun üzerine hazırlanan şerbet üç seferde ekleniyor.
- Ocağın ortanın biraz altına alınarak karıştıra karıştıra kırkbeş dakika kaynatılıyor.
- Karıştırmayı asla bırakılmamalı ve ocağın altı açılıp yüksek ateşte kaynatılmamalı, aksi takdirde lokum tencerenin dibine tutup yanabilir.
- 04:18Lokumun Tamamlanması ve Servis
- Kaynaması bittikten sonra içine elli- yüz gram fındık ekleniyor.
- Kalıbın tabanına bolca hindistan cevizi bırakılıp lokum boşaltılıyor, yoksa lokum kalıba yapışır ve çıkarmakta zorlanılır.
- Kalıba alınan lokum soğuduktan sonra dolaba kaldırılıp bir gece bekletiliyor, sonra kalıptan çıkarılıp servise hazır hale geliyor.