Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında İspanyol kökenli chros tatlısının yapımını göstermektedir.
- Videoda chros tatlısının malzemeleri (tereyağı, su, un, yumurta, şeker, tarçın ve çikolata) tanıtılmakta ve adım adım yapılışı gösterilmektedir. Tatlı, şerbetli olmayan, tulumba benzeri bir tatlıdır ve sıcakken şeker-tarçın karışımına batırılarak, çikolata-krema sosuna batırılarak servis edilir. Sunucu, hamurun kıvamını ayarlama, kızartma teknikleri ve servis önerileri hakkında da bilgiler vermektedir.
- 00:09Chros Tatlısı Tanıtımı
- Chros tatlısı, İspanyolların tatlı tatlı yaptığı bir tatlıdır ve kültürümüzde tulumba benzeri bir tatlıdır.
- Bu tatlıda şerbet kullanılmadığı için daha hafif bir lezzet sunmaktadır.
- Tatlı, hamurun üzerine şeker ve tarçın karışımı batırılıp, çikolata sosla servis edilir.
- 00:33Malzemeler
- Malzemeler: bir kaşık dolu tereyağı (50-60 gram), yarım su bardağı su, bir su bardağı un, iki yumurta (hamur kıvamına göre bir yumurta ve akını ilave edilebilir).
- Batırma için şeker ve tarçın karışımı hazırlanır.
- Servis için çikolata sos yapılıp, iki kaşık krema ile karışıtır.
- 01:24Hamur Hazırlama
- Tereyağı ve su eritilir, içine fiske tuz atılır.
- Un topaklanmaması için yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
- Hamur kızaracak yağda ezerek karıştırılır, 2-3 dakika kavrulur ve soğumaya bırakılır.
- 03:18Yumurta Ekleme ve Hamurun Hazırlanması
- Soğuyan hamura birer birer yumurta eklenir, mikser kullanılmadan el ile karıştırılır.
- Tulumba hamurundan farklı olarak daha katı bir hamur olur, bu nedenle çok fazla karıştırılmamalıdır.
- Hamurun akışkan bir kıvamda olması gerekir, çok sıvı olmamalıdır.
- 05:33Pişirme ve Servis
- Hamur aparat veya sıkma torbasına yerleştirilip, kızgın yağda uzun şeritler halinde pişirilir.
- Pişen hamurlar kağıt havlunun üzerine alınıp, şeker ve tarçın karışımına batırılır.
- Tatlı, çikolata sosla servis edilir ve şerbetli olmadığı için hafif bir lezzet sunar.