Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere adım adım cheesecake yapımını göstermektedir.
- Videoda cheesecake yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce yulaflı bisküvi tabanı hazırlanıp buzdolabında dinlendirilir, ardından labne peyniri, şeker, süt kreması, vanilya, yumurta ve un ile harç hazırlanır ve fırında pişirilir. Son olarak ahududulu frambuazlı sos yapılıp cheesecake üzerine dökülür ve bir gece buzdolabında dinlendirilir. Sunucu, cheesecake'in kırılmaması için kademeli soğutma işleminin önemini vurgulamaktadır.
- 00:08Cheesecake Alt Tabanı Hazırlama
- Cheesecake yapımı için önce alt taban hazırlanacak.
- İki paket rondodan geçirilmiş yulaflı bisküvi ve iki yemek kaşığı tereyağı kullanılacak.
- Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilip, soğuyan tereyağı bisküvilerin üzerine dökülerek karıştırılacak.
- 01:38Harç Hazırlama
- Harç için bir su bardağı toz şeker, dörtyüz gram labne peyniri, bir paket süt kreması, bir paket vanilya, dört yumurta ve üç yemek kaşığı un gerekiyor.
- Malzemeler düşük ayarda yaklaşık beş dakika çırpılarak pürüzsüz hale getirilecek.
- Yumurtalar tek tek ilave edilerek her karışımdan sonra yaklaşık bir dakika çırpılacak.
- 04:43Pişirme Hazırlığı
- Kalıbın altına alüminyum folyo sarılıp, bir tepsinin içerisine yerleştirilecek.
- Tepsinin içerisine su dökülerek su buharı ile birlikte pişirme sağlanacak.
- Harç kalıba dökülüp, 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında bir saat pişirilecek.
- 06:50Pişirme ve Soğutma
- Fırın söndürüldükten sonra cheesecake fırının kapağı kapalıyken 15 dakika daha pişirilecek.
- Fırının kapağı hafif açılıp 20 dakika daha fırında bekletilecek.
- Kademeli soğutma işlemi yapılarak cheesecake kırılmalar ve çatlamalar önlenecek.
- 07:25Sos Hazırlama
- Sos için bir kase frambuaz, beş yemek kaşığı şeker, bir vanilya, bir su bardağı su ve iki yemek kaşığı mısır nişastası gerekiyor.
- Mısır nişastası önce yarım çay bardağı su ile açılıp, sonra diğer malzemelerle karıştırılacak.
- Sos orta ateşte koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilecek.
- 11:45Sunum Hazırlığı
- Cheesecake bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra kalıptan çıkarılacak.
- Krem şanti ile süsleme yapılacak.
- Cheesecake krem şanti ile süslendikten sonra sunuma hazır hale gelecek.