Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, iftar sofrasında sunulabilecek cevizli sütlü soğuk kadayıf tatlısının hazırlanışını göstermektedir.
- Videoda, 500 gram tel kadayıf, 2 su bardağı ceviz, 200 gram tereyağı, 3 su bardağı toz şeker ve 1 litre süt kullanılarak soğuk kadayıf tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce şerbet hazırlanır, ardından kadayıf tereyağı ile yağlanıp cevizle katlar halinde doldurulur ve fırında pişirilir. Son olarak şerbet eklenerek tatlı soğutulur. Video, iftar sofrasında misafir ağırlamak isteyenler için kolay ve lezzetli bir tatlı tarifi sunmaktadır.
- Cevizli Sütlü Soğuk Kadayıf Tarifi
- Oktay Usta, iftar sofrasında servis edilebilecek cevizli sütlü soğuk kadayıf tatlısı tarifi paylaşacak.
- Tarif için 500 gram tel kadayıf, 2 su bardağı ceviz, 200 gram tereyağı, 3 su bardağı şeker, 1 litre süt ve bir paket vanilya gerekiyor.
- Hazırlanışı kolay olan bu tatlı, misafir ağırlanabilecek ve üzerine süsleme yapılabilen bir lezzet.
- 00:45Şerbet Hazırlama
- Şerbet için 3 su bardağı toz şeker ve 1 litre süt tencereye alınıp orta ateşte 7-8 dakika kaynatılıyor.
- Şeker çok fazla kaynatılmamalı, az şeker yoğunluğu isteniyorsa 5-6 dakika kaynatmak yeterli.
- Kaynamaya başladığında 200 gram tereyağı eritiliyor.
- 01:31Ceviz ve Kadayıf Hazırlama
- 2 su bardağı ceviz merdane ile parçalanıyor, dişe dokunan bir kıvama getiriliyor.
- 500 gram kadayıf havalandırılıp birbirinden iyi ayrılıyor.
- Kadayıfın tel tel olması için birbirine sıkışık olanlar ayırmak gerekiyor.
- 03:09Kadayıfın Yağlanması ve Kat Aralarının Doldurulması
- Eritilmiş tereyağı sıcaklığı çıktıktan sonra kadayıfa gezdirilerek yağlanıyor.
- Kadayıfın yarısı 37x26-27 cm çapındaki cam kabın zemine konuluyor.
- Üzerine bol ceviz serpiliyor.
- 04:19Fırında Pişirme
- Kadayıfın diğer yarısı yağlanmış şekilde üzerine konulup havalandırarak dikkatli bir şekilde indiriliyor.
- Üstü bastırılıp 180 derece ısıtılmış fırının orta katın altına konuluyor.
- 40 dakika pişiriliyor, daha koyu renkli isteniyorsa 45-50 dakika pişirilebilir.
- 05:34Şerbetin Verilmesi ve Servis
- Şerbetin içerisine bir paket vanilya ilave edilip çırpma teliyle karıştırılıyor.
- Şerbetin %50'si kadayıfa veriliyor, dilimlendikten sonra kalanı ekleniyor.
- Soğuduktan sonra servis edilebilen tatlı, oda sıcaklığına geldikten sonra 2-3 saat soğutulabilir.
- Üst bölümler çıtır isteniyorsa fırından çıktıktan 10 dakika sonra şerbet verilmeli, yumuşak isteniyorsa hemen verilebilir.