Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Elif'in Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ceviz dolgulu irmikli tatlı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ceviz dolgulu irmikli tatlı yapımı için şerbet hazırlama, hamur yoğurma, iç harcı hazırlama, tatlıları şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tatlı, 175-180 derecelik fırında yarım saat pişirildikten sonra şerbetle servis edilmektedir. Sunucu, tatlıyı antep fıstığı veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyebileceğinizi ve tatlıyı dört-beş saat bekletmenin önemini vurgulamaktadır.
- 00:10Şerbet Hazırlama
- Şerbet için 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve bir küçük dilim limonun suyu kullanılır.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kaynama noktasında 10 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- 00:46Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına 150 gram yumuşamış margarin/tereyağı, bir yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, bir su bardağı irmik, iki yemek kaşığı yoğurt, iki yemek kaşığı pudra şekeri, bir paket vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu eklenir.
- İlk olarak bir su bardağı un ve bir tatlı kaşığı kabartma tozu eklenir, sonra azar azar un eklenerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
- 02:05İç Harç Hazırlama ve Pişirme
- İç harç için bir kase iri çekilmiş cevize bir tatlı kaşığı tarçın eklenir ve karıştırılır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak açılır, içine bir tatlı kaşığı cevizli karışım eklenip büzüştürülerek yuvarlanır.
- Tatlılar yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir ve 175-180 derecelik fırında üzeri hafifçe kızarana dek yaklaşık yarım saat pişirilir.
- 03:04Servis Hazırlığı
- Pişen tatlılar büyük boy dikdörtgen borcama alınır ve üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
- Şerbetini daha çabuk çekebilmesi için yaklaşık bir saat sonra tatlılar ters çevrilir ve 4-5 saat bekletilir.
- Servis için üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi rendesi eklenir.