Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çanak köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda çanak köftesi yapımı için gerekli malzemeler (350 gram kıyma, yarım ekmek, soğan, yumurta, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon, 500 gram haşlanmış patates, 150 gram kaşar peyniri, domates ve biber salçası, zeytinyağı) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Köfteler önce fırında pişirilip, ardından patates püresi ile doldurulup tekrar fırında pişirilmektedir. Tarif, dokuz kişilik bir porsiyon için hazırlanmış olup, sunucu köftelerin servis edilmesini de göstermektedir.
- 00:06Çanak Köfteleri Tarifi
- Videoda çanak köfteleri tarifi paylaşılıyor, köftelerin üzerine patates püresi doldurulacak ve domates sosu ile servis edilecek.
- Köfte için 350 gram kıyma, yarım ekmek, bir soğan, bir yumurta, iki diş sarımsak, bir tutam maydanoz, tuz ve karabiber gerekiyor.
- İç dolgu olarak 500 gram haşlanmış patates, tuz, karabiber ve hafif zeytinyağı kullanılacak.
- 01:25Malzemelerin Hazırlanması
- Ekmekler ekmek bıçağı ile kesilmeli, normal bıçak kullanmak keskinliği bozabilir.
- Bayat ekmekler açık alana bırakılıp kurumalı, kullanılmadan önce su ile ıslatılmalı.
- Köfte için orta yağlı dana kıyma tercih edilmeli, özellikle dana döşten kıyma kullanırsanız lezzet daha iyi olur.
- 03:10Köfte Harcının Hazırlanması
- Soğan, sarımsak, maydanoz, ıslatılmış ekmek, tuz, karabiber ve pul biber ile kıyma güzelce yoğruluyor.
- Köfte harcı dokuz eşit parçaya bölünerek çanak şeklinde yapılarak yağlanmış tepsiye konuluyor.
- Köfteler 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriliyor.
- 05:06Sos ve Patates Püresinin Hazırlanması
- Sos için domates ve biber salçası, zeytinyağı, un ve su karıştırılarak hazırlanıyor.
- Patates püresi için 500 gram haşlanmış patates, tuz, karabiber ve az miktarda zeytinyağı ile yoğruluyor.
- Patates püresi için şanti torba veya tek kullanımlık poşet kullanılabilir, yoksa kaşıkla da doldurulabilir.
- 07:19Köftelerin Tamamlanması ve Servis Edilmesi
- Pişen köftelerin içine ve üzerine toplam 150 gram kaşar peyniri konuluyor.
- Köftelerin üzerine patates püresi sıkılıp, üzerine sos dökülerek tekrar 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişiriliyor.
- 350 gram kıyma ile 9 kişilik köfte hazırlanmış olup, bir kişiye bir tane yeterli.