Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzet Sitem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında borcamda ıspanaklı pasta yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda ıspanaklı pasta yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler açıklanarak başlanıyor. Önce ıspanak püresi hazırlanıyor, ardından kek harcı hazırlanıyor ve fırında pişiriliyor. Daha sonra katı kıvamlı krema hazırlanıyor ve pastanın üzerine yerleştiriliyor. Son olarak kek parçaları robottan geçirilerek kremanın üzerine serpiliyor ve pastanın üzerine beyaz ve bitter çikolata ile süsleniyor. Video, pastanın dilimlenmesi ve dokusunun gösterilmesiyle sona eriyor.
- 00:09İspanaklı Pasta Tarifi Tanıtımı
- Lezzet Sitem kanalında borcamda ıspanaklı pasta tarifi sunuluyor.
- Pasta muhteşem rengiyle, sünger gibi dokusuyla ve üzerinde nefis kremasıyla efsane bir tatlı.
- Tarifin malzeme listesi ve ölçülerini açıklamalar kısmında bulabilirsiniz.
- 00:42İspanak Püresi Hazırlama
- Yaklaşık 20-25 yaprak ıspanak ikiye üçe bölünerek derin bir kabın içerisine alınıyor.
- Üzerine bir bardak sıvı yağ eklenerek blender veya rondodan püre haline getiriliyor.
- 01:20Kek Harcı Hazırlama
- Dört yumurta, bir buçuk su bardağı toz şeker ve bir paket vanilya mikserle 3-4 dakika çırpılıyor.
- Bir su bardağı süt, bir buçuk su bardağından biraz fazla sıvı yağ ve ıspanak püresi ilave ediliyor.
- Üç su bardağından iki parmak az un ve bir paket kabartma tozu eleyerek ekleniyor ve mikserle 1-2 dakika çırpılıyor.
- 03:16Kekin Pişirilmesi
- Akışkan kıvamlı kek harcı pişirme kağıdı serilen büyük boy tepsiye aktarılıyor.
- Önceden ısınan 180 derece fırında altı üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriliyor.
- 04:02Kremanın Hazırlanması
- Bir litre süt, bir çay bardağı tepeli toz şeker, bir çay bardağı tepeli un, bir çay bardağı tepeli nişasta ve bir yumurta sarısı karıştırılıyor.
- Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişiriliyor, muhallebi fokurdayıp koyulaşınca kısık ateşe getiriliyor.
- Bir yemek kaşığı katı yağ, bir paket vanilya ekleniyor ve bir taşım kaynatılıp ocaktan alınıyor.
- 05:24Kremanın Tamamlanması
- Soğuyan muhallebi mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılıyor.
- Bir paket krem şanti ekleniyor ve tekrar 1-2 dakika çırpılıyor, isteğe bağlı olarak bir su bardağı hindistan cevizi de eklenebilir.
- Krema koyu kıvamda olmalı ve buzdolabının alt bölümünde bekletiliyor.
- 05:57Kekin Hazırlanması
- Pişen kek fırından çıkarılıp üzerine mutfak bezi örtülüp 10 dakika soğumaya bırakılıyor.
- Borcamın ölçüsünde kesilen kek yağlı kağıttan tutularak borcamın içerisine tabanı üste gelecek şekilde yerleştiriliyor.
- Kekin üzerine bir su bardağı soğuk süt ıslatılıyor ve sünger gibi çekiyor.
- 07:04Pasta Yapımının Tamamlanması
- Kekin kenarlarından çıkan parçalar robottan ince olacak şekilde çekiliyor.
- Hazırlanan katı kıvamlı krema kekin üzerine eşit şekilde yayılıyor ve hamur kartıyla düzeltiliyor.
- Kremanın daha iyi kalıplaşması için buzlukta 10-15 dakika bekletiliyor.
- 08:32Pasta Dilimlenmesi ve Servis
- İnce çekilen kum haline gelen kek kremanın üzerine yerleştiriliyor ve eşit şekilde bastırılıyor.
- Cetvelle ölçerek enine boyuna 1-2 milim derinliğinde dilimler belirleniyor.
- Dilimlerin üzerine rendelenmiş beyaz çikolata ve bitter çikolata konulabilir, meyvelerle de süslenebilir.
- 10:41Pasta Doku Testi
- Pasta yavaşça bir bıçakla şeklini bozmadan kalıp şeklinde dilimleniyor.
- Pastanın sünger gibi dokusu, bol dolgu kreması ve fıstıklı görüntüsüyle efsane bir pasta.
- Pasta buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edilebilir.