Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, İzmir'den Filiz tarafından sunulmaktadır.
- Videoda, her bir malzemeden birer kaşık kullanılarak hazırlanan şifalı, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi anlatılmaktadır. Tarif, pirinç, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, arpa, şehriye, bulgur gibi bakliyatların hazırlanması, tavuk suyu ile pişirilmesi, yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve un ile yapılan terbiyenin eklenmesi ve soğan kavurması ile servis edilmesi aşamalarını içermektedir. Çorba yaklaşık bir saatte hazırlanmakta ve iftar için sıcak sıcak tüketilmesi önerilmektedir.
- Şifalı Çorba Tarifi Tanıtımı
- Filiz'in Mutfağı YouTube kanalında her bir malzemeden birer kaşık kullanarak şifalı, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi sunuluyor.
- Kalabalık aileler için birer buçuk kaşık kullanılması tavsiye ediliyor.
- Tarifte pilavlık pirinç, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, arpa, şehriye ve bulgur kullanılıyor.
- 01:01Çorbanın Pişirilmesi
- Dört kişilik bir aileye yetecek kadar çorba için bir litre sıcak su ekleniyor ve kaynayıncaya kadar pişiriliyor.
- Pişirme sırasında köpükler ara ara temizleniyor ki çorbanın lezzeti bozulmasın.
- Tavuk suyu kullanılıyor, yoksa bir su bardağı daha su eklenebilir.
- 02:28Terbiyenin Hazırlanması
- Terbiye için bir su bardağı yoğurt, bir yumurta sarısı, yarım limon suyu ve bir yemek kaşığı un kullanılıyor.
- Un dolu dolu eklenmeli ve iyice çırparak pürüzsüz bir hal oluncaya kadar karıştırılmalı.
- Terbiyeyi çorbaya eklerken önce sıcağı alıştırmak gerekiyor, aksi halde çorba kesilecektir.
- 04:25Çorbanın Tamamlanması
- Çorbanın üzerine soğan kavruluyor: bir yemek kaşığından biraz eksik tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ile orta boy soğan karamelize olacak şekilde kavruluyor.
- Soğana bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir çay kaşığı pul biber ekleniyor.
- Tuz en son verilmeli, aksi halde çorba kesilecektir.
- 07:32Çorbanın Servis Edilmesi
- Çorba on dakika dinlendirildikten sonra servise hazır hale geliyor.
- Servis edilmeden önce üzerine tekrar pul biber ekleniyor.
- Bu çorba tarifi bir saatte hazır oluyor ve iftara sıcak sıcak servis edilmeli.