Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Saklı Lezzetler" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu bir bütün tavuğun nasıl parçalanacağını ve bu parçalardan neler yapılacağını göstermektedir.
- Videoda öncelikle bir bütün tavuğun but, kanat ve göğüs kısımlarının nasıl parçalanacağı adım adım gösterilmektedir. Ardından bu parçaların farklı yemeklerde nasıl kullanılacağı anlatılmaktadır. Son bölümde ise tavuğun kendi yağı ve suyu ile pişirilmesi, pul biber ve tuzla baharatlanması ve yaklaşık yarım saat pişirilmesi süreci detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca tavuk suyunun çorba için nasıl kullanılacağı da açıklanmaktadır.
- 00:11Tavuğun Parçalanması
- Videoda bir bütün tavuğun nasıl parçalanacağı, parçalardan neler yapılacağı ve yağsız kendi yağı ile tavuk yemeği nasıl pişirileceği anlatılacak.
- Tavuğu parçalamak için önce eklem yerlerinden kesmek gerekiyor.
- But kısımları, kanatlar ve göğüs kısmı ayrı ayrı kesilerek parçalanıyor.
- 04:20Parçalanmış Tavuğun Kullanımı
- Göğüsler fileto şeklinde kesilerek şinitzel veya kuşbaşı şeklinde kesilerek tavuk kavurma veya köri soslu tavuk gibi yemekler yapılabilir.
- Butlar orta kısmından ikiye bölünerek ızgara veya fırında patatesli yemek olarak pişirilebilir.
- Kanatlar ızgarada veya fırında tavuk kanat olarak değerlendirilebilir.
- 06:30Tavuk Suyu Yapımı
- Tavuğun kalan kemik parçası ile tavuk suyu yapılabilir.
- Kemik parçası ağır ateşte kaynatarak tavuğun suyu çıkarılır ve çorba için kullanılabilir.
- Hazırlanan tavuk suyu soğutulup dipfrizde saklanabilir.
- 07:54Tavuğun Kendi Yağı ile Pişirilmesi
- Tavuk göğsü ikiye bölünerek tencereye atılır ve derileri ile pişirilir.
- Tavuklar kendi yağları ve kendi sularıyla pişirilir, tencere kapağı kapatılıp çevirerek pişirilir.
- Pişirme sırasında yaklaşık yarım saat sonra su eklenir, pul biber ve tuz eklenerek yaklaşık altı-yedi dakika daha pişirilir.