Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında hazırladığı bir yemek tarifi videosu. Satı, Arife günü iftar için yaptığı beyti kebabı tarifini paylaşıyor.
- Videoda beyti kebabının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce kıyma, sarımsak, maydanoz, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatlarla kıyma karışımı hazırlanıyor. Ardından kıyma salam şeklinde şekillendiriliyor, arasına yeşil ve cin biber ekleniyor ve fırında pişiriliyor. Son olarak, özel bir ekmekle sarılan kebab, tereyağı ve salça sosu ile servis ediliyor. Satı, beyti kebabının yoğurt ve bulgur pilavıyla iyi gittiğini belirtiyor.
- Beyti Kebabı Tarifi Tanıtımı
- Satı Melek Selin, Arife günü iftar için hazırladığı beyti kebabı tarifini paylaşacak.
- Tarif için 500 gram kıyma, 2 diş sarımsak, maydanoz, 2 küçük soğan, bir yumurta, bir çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılıyor.
- Soğan, sarımsak ve maydanoz en son ekleniyor, ancak ilk yoğurma işleminde de eklenebilir.
- 01:17Kıyma Hazırlama ve Şekillendirme
- Kıymadan limon büyüklüğünde parçalar alınarak ince salam görünümü veriliyor ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla konuluyor.
- Kıymanın yarısı eşim için hazırlanıyor, diğer yarısı için soğan, maydanoz ve sarımsak eklenip tekrar yoğuruluyor.
- Etlerin arasına ince yeşil biber ve cin biberi konulup, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına pişmeye bırakılıyor.
- 03:26Ekmek Hazırlama ve Pişirme
- Türk marketinden alınan, lavaşla yufka arası kalınlıkta ve bazlamaya benzeyen bir ekmek kullanılıyor.
- Ekmek ikiye bölünerek orta kısmına pişmiş etler konulup, kenarları üzerine kapatılarak dürüm yapılıyor.
- Ekmekler çaprazlamasına kesilip, bir yemek kaşığı tereyağı eritilip yumurta fırçası ile sürüldükten sonra 190 derecelik fırına 10 dakika pişmeye bırakılıyor.
- 05:09Sos Hazırlama ve Servis
- Sos için bir yemek kaşığı tereyağı eritilip tuz, karabiber, pul biber, yarım yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası ve yarım çay bardağı su ekleniyor.
- Fırından çıkan ekmekler tabağın kenarlarına dizilip üzerine hazırlanan sos gezdiriliyor.
- Beyti kebabına yoğurt ve bulgur pilavı çok yakışıyor, kenarlara fırına pişerken konulan biberler eklenerek servis ediliyor.