Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sevilay adlı bir mutfak yetkinin bayatlamayan tuzlu kurabiye yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.
- Videoda Sevilay, bayatlamayan tuzlu kurabiye yapımının tüm aşamalarını adım adım gösteriyor. Önce gerekli malzemeleri (tereyağı, ayçiçek yağı, su, yumurta, sirke, kabartma tozu, tuz, şeker, un, çörek otu ve susam) tanıtıyor, ardından hamuru hazırlıyor ve şekillendiriyor. Kurabiye şekillerini kelebek şeklinde veriyor, üzerine yumurta sarısı sürerek susam ve çörek otu serpiyor. Son olarak, 180 derece fırında pişirme talimatını veriyor. Bu kurabiye bir buçuk ay kadar buzdolabında saklanabiliyor.
- 00:08Bayatlamayan Tuzlu Kurabiyeler Tarifi
- Sevilay, bayatlamayan tuzlu kurabiyeler yapacağını belirtiyor.
- Tarif için gerekli malzemeler: 125 gram oda ısısında bekletilmiş tereyağı, bir çay bardağı ayçiçek yağı, bir çay bardağı su, bir yumurta (sarı ve akı ayrı), bir tatlı kaşığı sirke, bir çay kaşığı kabartma tozu, bir çay kaşığı tuz, üç tatlı kaşığı toz şeker, 4-4,5 su bardağı un, çörek otu ve susam.
- Ayçiçek yağı yerine tamamı tereyağı kullanılabilir, bu durumda 250 gram tereyağı gerekiyor.
- 01:16Hamur Hazırlama
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar un ekleniyor.
- Hamur yumuşak bir şekilde toparlanıyor ve elde ediliyor.
- Bu tuzlu kurabiyeler 1,5 ay kadar buzdolabında, sıcak havalarda kapalı bir kabın içerisinde en fazla iki hafta saklanabilir.
- 03:43Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi
- Şekillendirilen kurabiyelere yumurta sarısı sürülüyor.
- Üzerlerine susam ve çörek otu serpiliyor.
- Kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriliyor.