Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, iki kişinin birlikte bamya çorbası yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacılar, çorbanın malzemelerini ve hazırlama aşamalarını adım adım anlatıyor.
- Videoda kurutulmuş çiçek bamya, kuzu kuşbaşı et, soğan, domates, domates salçası, limon suyu ve baharatlar kullanılarak bamya çorbası hazırlanıyor. Önce bamyalar haşlanıp iplerinden çıkarılıyor, ardından et, soğan ve salça kavruluyor, son olarak bamyalar ve limon suyu ekleniyor. Çorba, karabiberle servis ediliyor. Video, günün ikinci tarifi olan Konya'ya ait saç arası tatlısının servis edilmesiyle devam ediyor ve günün son tarifinin malzemelerinin hazırlanacağı belirtiliyor.
- 00:01Bamya Çorbası Tarifi
- Bamya çorbası için 100 gram kurutulmuş çiçek bamya, 250 gram kuzu kuşbaşı et, 2 adet kuru soğan, 1 adet domates, 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet limon suyu, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber gerekiyor.
- Çiçek bamya, bamyaların çiçek'ten yeni açmışken toplanıp saplarıyla iplere dizilip kurutulduğu bir türdür ve özellikle Konya'da bulunur.
- Bamya çorbası çok faydalı bir çorba olup, özellikle küçük çocuklara kuzu eti içeren çorba şeklinde daha lezzetli yedirilebilir.
- 01:40Malzemelerin Hazırlanması
- Et kuşbaşı doğranmalı ve ayçiçek yağı ile kavrulmalıdır.
- Soğanlar da küçük küçük doğranmalı ve etle birlikte kavrulmalıdır.
- Domatesler küçük küçük doğranmalı ve limon suyu ile birlikte son anda eklenmelidir.
- 04:01Pişirme Süreci
- Kavrulmuş et ve soğana domates salçası eklenip su ile pişirmeye bırakılır.
- Haşlanmış bamyalar soğuk sudan geçirilip iplerinden ayrılır ve temizlenir.
- Temizlenen bamyalar, limon suyu ve tuz ile birlikte çorbaya eklenir ve son 10-15 dakika pişirilir.
- 07:46Servis
- Bamya çorbası servis tabağına konulur ve üzerine karabiber eklenir.
- Karabiber, limonlu ekşili çorbaya yakışır ve çorbanın tadını tamamlar.