Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından az malzemeli ve yumuşacık poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda poğaça yapımı için gerekli malzemeler (ılık süt, ılık su, instant maya, şeker, sıvı yağ, yumurta, un ve tuz) ve ölçüleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Hamur hazırlama, mayalandırma, bezelere ayırma, şekillendirme, yumurta sarısı sürme, susam ve çörek otu serpme ve pişirme aşamaları sırasıyla gösterilmektedir. Tarif, 4 su bardağı un kullanılarak toplam 9 adet poğaça elde edilebileceğini belirtmektedir.
- 00:08Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında az malzemeli ve yumuşacık bir poğaça tarifi sunuluyor.
- Tarifin malzemeleri ve ölçülerini videonun açıklama kısmında bulabilirsiniz.
- 00:49Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına bir su bardağı ılık süt, bir çay bardağı ılık su, bir paket instant maya ve bir tatlı kaşığı şeker ekleniyor.
- Yarım çay bardağı sıvı yağ, iki adet yumurta akı ve dört su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur hazırlanıyor.
- Hamurun yumuşak olması için un yavaş yavaş eklenmeli ve hamur yarım saat boyunca oda sıcaklığında mayalandırılmalı.
- 03:43Hamurun Hazırlanması
- Yoğrulduktan sonra hamur hava almayacak şekilde kapatılıp yarım saat boyunca mayalandırılıyor.
- Mayalanmış hamurun havası alınarak tezgaha seriliyor ve yuvarlak form veriliyor.
- Hamur iki eşit parçaya kesilerek silinir haline getirilerek toplam dokuz adet beze elde ediliyor.
- 06:05Poğaçaların Şekillendirilmesi
- Hazırlanan bezeler tepsiye un serpilerek konulup beş dakika dinlendiriliyor.
- Dinlenen hamur tezgaha alınarak ince uzun şerit haline getiriliyor.
- Şerit halindeki hamur birbirinden geçirilerek bağlanıyor ve iki ucu sıkıca kapatılıyor.
- 08:16Pişirme Hazırlığı
- Hazırlanan poğaçalar üzerine bez kapatarak on dakika dinlendiriliyor.
- Dinlenen poğaçalara yumurta sarısı sürüldükten sonra çiğ susam ve çörek otu serpiliyor.
- Fırın 180 derece alt üst fanlı ayara açılarak ısıtılarak poğaçalar pişiriliyor.
- 09:34Pişirme ve Servis
- Poğaçalar 30 dakika pişirildikten sonra fırından çıkarılıp üzerine bez kapatarak beş dakika dinlendiriliyor.
- Dinlendikten sonra poğaçalar yumuşacık ve lezzetli bir şekilde servis ediliyor.