Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Orkun, Enes, Selam Erman, Merve ve Berat gibi arkadaşların Amerika'da yapay et ve vegan yemek deneyimlerini paylaştığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda ayrıca bir McDonald's çalışanı da yer almaktadır.
- Videoda, Amerika'da popüler olan yapay et (impossible meat) ve vegan yemek seçenekleri incelenmektedir. İlk olarak The Counter restoranında gerçek ve yapay et hamburgerleri karşılaştırılmakta, ardından Ted Burger'dan vegan tavuk kanadı ve vegan shake satın alınmakta, son olarak McDonald's'tan gerçek tavuk kanadı ile Ted Burger'dan vegan tavuk kanadı karşılaştırılmaktadır.
- Videoda yapay etin protein değeri, kalori, yağ içeriği ve besin değeri hakkında bilgiler paylaşılırken, normal etten daha pahalı olduğu (normal hamburger 17 dolar, yapay et hamburger 19 dolar) belirtilmektedir. Katılımcılar, yapay etin gerçek etten nasıl ayırt edilebileceğini test ederken, tavuk nugget'ı tadımında tavuk tadını sevmediği için beğenmediğini, et hamburger'i ise normal hamburgerle ayırt edemediğini belirtmektedirler. Video, yapay etlerin gelecekte daha iyi geliştirilmesiyle hayvan katliamı yerine sürdürülebilir bir yaşam tarzı benimsenebileceği umuduyla sonlanmaktadır.
- 00:18Yapay Et Deneyimi
- Orkun, Amerika'da Türkiye'de hiç olmayan ama Amerika ve Avrupa'da popüler olan "impossible meat" (yapay et) deneyeceğini belirtiyor.
- Kırmızı etin zararlı olduğu bilgisi ve et yemek gerekli olup olmadığı soruları gündeme getiriliyor.
- Laboratuvarda yüzde yüz tıpatıp aynısı tat olarak yapılıp zararlı maddelerden arındırılabilen et, hayvanları katletmeden daha çevreci ve sürdürülebilir bir hayat yaşamayı sağlayabilir mi?
- 01:16İlk Deneyim - Hamburger
- The Counter adlı yerde hem normal etli hem de vegan için imkansız hamburger denenecek.
- Bill Gates'in imkansız eti normal hamburger sanarak yediği bir video paylaşılıyor.
- İmkansız hamburgerin normal ete göre yüzde elli gibi bir fiyat farkı olduğu belirtiliyor.
- 02:27İmkansız Tavuk Nugget
- İmkansız tavuk nugget denenecek ve özel burger oluşturulacak.
- İmkansız burgerin tamamen bitki bazlı, keçi peyniri, yeşillik, domates, kırmızı soğan, avokado ve brioche ekmeği içeren, 19 dolar fiyatlı olduğu belirtiliyor.
- Normal hamburgerin 17 dolar olduğu ve iki hamburger arasındaki fiyat farkının sadece 2 dolar olduğu söyleniyor.
- 04:12İmkansız ve Beyond Arasındaki Farklar
- İmkansız ve Beyond, laboratuvarda yapılmış eti replike eden üretilen şeyler olarak tanımlanıyor.
- İmkansız daha çok ticari uygulama için, Beyond ise daha çok marka marka bir ürün olarak sunuluyor.
- İmkansız'ın tadının etle ayırt edilemeyecek seviyede olması ve protein değeri olarak ete çok yakın olması belirtiliyor.
- 04:53İmkansız Etinin İçeriği
- İmkansız etinin içinde yağ yok, ayçiçeği, kokonat ve hindistan cevizi yağı kullanılıyor.
- Et tadını en çok veren şey soya hemi olarak adlandırılan bir malzeme.
- İmkansız etinin kalori olarak normal etten daha düşük, protein olarak daha yüksek, kolesterol sıfır, fiber var, sodyum oranı yüksek ve demir oranı yüksek olduğu belirtiliyor.
- 05:35Hamburger Deneyimi
- Hangi hamburgerin gerçek et, hangisinin bitki bazlı et olduğu bilinmiyor.
- İmkansız hamburgerin görüntüsü gerçek ete çok benziyor ve bastırıldığında su çıkıyor.
- İki hamburgerin tadı ve hissi çok benzer, hangisinin gerçek olduğu net değil.
- 08:22Sonuç
- Erman ve Enes de hamburgerleri deneyecek ve hangisinin gerçek olduğu belirlenecek.
- Erman, görsel açıdan bir hamburgeri gerçek et olarak düşünüyor.
- İlk ısırıkta hangisinin gerçek olduğu anlaşılmıyor, etin kendine özgü tutuşu var.
- 09:08Hamburger Testi
- Konuşmacılar bir hamburger testi yapıyor ve biri diğerine hamburger olduğunu söyleyerek onu test ediyor.
- Test sonucunda dört kişiden üçü sahtesini, biri gerçeğini daha çok beğendiğini belirtiyor.
- Konuşmacılar tavuk kanadı testine geçmek için hazırlanıyorlar.
- 10:44Ted Burger Ziyareti
- Amerika'nın en büyük burger franchise'larından biri olan Ted Burger'a gidiyorlar.
- Ted Burger'da bitki bazlı tavuk kanadı (impossible chicken nuggets) ve vegan shake gibi ürünler bulunuyor.
- Amerika'da otomatlarda para bulmak kolay ve eczanelerde, kasalarda da para bulunabiliyor.
- 12:41Vegan Shake Deneyimi
- Vegan shake'in fiyatı 10,50 dolar (11,50 dolar vergi dahil) olarak belirtiliyor.
- Vegan shake'in içinde süt yerine soya sütü veya badem sütü olduğu söyleniyor.
- Vegan shake'in tadı tatlı ve tozlu, yulaf sütü gibi bir tadı var ve McDonald's veya Burger King'in milk shake'lerine kıyasla daha az beğeniliyor.
- 13:54Tavuk Kanadı Karşılaştırması
- Ted Burger'dan alınan vegan tavuk kanadı ile McDonald's'tan alınan normal tavuk kanadı karşılaştırılıyor.
- Amerika'da yemek alma yöntemleri çeşitli: telefondan sipariş edip almak, drive-through, pick-up gibi.
- McDonald's'tan alınan tavuk kanadı, bitki bazlı olan Ted Burger'dan alınan tavuk kanadına göre daha çok beğeniliyor.
- 17:40Sahte Et Deneyimi
- Konuşmacı, sahte et ürününün sebze tadı ve ekmek gibi bir koku aldığını belirtiyor.
- İki ürün de güzel olsa da, zamana ihtiyaçları var veya çalışmaları az koymuş.
- Konuşmacı, tavuk tadını sevmediği için sahte tavuğu hiç sevmediğini ifade ediyor.
- 18:55Ürün Karşılaştırması
- Sahte tavuğun dışındaki pane çok fazla yapıldığı için tavuk gibi gelsin diye kuru olmuş.
- Konuşmacı, sandviçin yanına koysaydı ve gerçek McDonald's nugget'ı deseydi, bunu da yiyeceğini söylüyor.
- Sahte etlerin tadını gerçekleştiren şey sos olduğu için, ketçaba batırılırsa fark daha az olurdu.
- 19:36Sonuç ve Düşünceler
- Konuşmacı, sahte eti hayatımda ilk defa denediğini ve gelecekte daha iyi tadını yapmayı umduğunu belirtiyor.
- Tavukları çok beğendiğini söyleyemeyeceğini ama et hamburgerinin gerçekten olmuş olduğunu, normal hamburgerle ayırt edilemeyeceğini söylüyor.
- Videoyu beğenenlerin abone olmalarını ve Enes'in kanalına da abone olmalarını istiyor.