Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nemine Lezzet" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Akşehir'in meşhur peynir baklavasının yapılışını göstermektedir.
- Videoda peynir baklavasının malzemeleri (un, yumurta, sıvı yağ, limon suyu, üzüm sirkesi, süt, tuzsuz taze peynir, tereyağı, buğday nişastası, şeker, su ve tuz) tanıtılmakta ve yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Hamur yoğrulup bezelere ayrılır, yufkalar ince açılıp yağlanır, peynir döşenir ve katlanır. Son olarak yağ eritilip baklavaya dökülür ve 180 derecede pişirilir. Baklava ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbet dökülür.
- 00:04Akşehir Peynir Baklavası Tanıtımı
- Akşehir'in meşhur peynir baklavası tarifi sunuluyor.
- Videoda peynir baklavasının malzemeleri ve yapılışı detaylı olarak anlatılacak.
- 00:27Malzemeler
- Hamur için: 4 su bardağı un, 1 yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi, 1 su bardağı süt, yarım kilo tuzsuz taze peynir, 6 yemek kaşığı tereyağı.
- Şerbet için: 4 su bardağı şeker, 3 buçuk su bardağı su, çay kaşığı ucuyla tuz, çok küçük bir limon.
- 01:11Şerbet Hazırlama
- Şeker suya ilave edilip karıştırılıyor.
- Karışıma limon ve tuz ekleniyor.
- Karışım 10 dakika kaynatılıyor.
- 01:44Hamur Hazırlama
- Hamur malzemeleri karıştırılarak yoğuruluyor.
- Hazırlanan hamur yumuşak olacak şekilde yoğruluyor.
- Hamur 3-4 saat dinlendirilmeli, vakti yoksa 2-3 saat dinlendirilebilir.
- 03:11Beze Hazırlama
- Hamur 5 eşit bezeye ayrılıyor.
- Bezelere poşetle örtü taktırılıyor.
- Bezelere bol nişasta serpilerek ince açılıyor.
- 04:53Baklava Yapımı
- Bezelere eşit aralıklarla tereyağı sürülüyor.
- Bezelere kenarları alarak yerleştiriliyor.
- Baklavanın eşit kalınlığını sağlamak için dikkatli bir şekilde döşeniyor.
- 07:23Peynir Döşeme
- Üçüncü bezeyi diğer bezelere göre daha küçük tutup kenarlarından kesilmiyor.
- Peynir muntazam bir şekilde döşeniyor, çok sık veya çok kalın döşenmemeli.
- Peynirli sıranın üzerine dördüncü bezeyi yerleştiriyor.
- 10:52Baklavanın Tamamlanması
- Son bezeyi kesip baklavanın üzerine yerleştiriyor.
- Baklavanın dilimleri kare kare kesiliyor.
- Üzerine eritilmiş tereyağı dökülüyor.
- 12:43Pişirme ve Servis
- Baklava 180 derecede yavaş pişiriliyor.
- Pişen baklava şerbeti ile dökülüyor.
- Şerbeti sıcakken dökülüyor.