Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Ne Yemek Adası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Adıyaman'ın yöresel bayram çöreğini yapımını göstermektedir.
- Videoda Adıyaman bayram çöreğinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, tuz, yumurta, süt, çiçek yağı, toz şeker, rezene, susam ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından yarım saat dinlendirilir. Daha sonra hamur ince açılıp daire şeklinde şekillendirilir, yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı ile kaplanır ve kavrulmuş susam eklenerek 180 derece fırında pişirilir. Sunucu, bu tarifin yöresel bir lezzet olduğunu ve izleyicilerin denemelerini önerdiğini belirtmektedir.
- 00:13Adıyaman Bayram Çöreği Tarifi
- Videoda Adıyaman'ın bayram çöreği tarifi paylaşılıyor.
- Tarif için karıştırma kabına 100 gram odasında bekletilmiş tereyağı, bir çay kaşığından az tuz, iki yumurta (birinin sarısı ayrı), bir su bardağı süt, yarım su bardağı çiçek yağı, bir su bardağı toz şeker, iki yemek kaşığı dövülmüş rezene ve bir su bardağı susam ekleniyor.
- Karışıma bir paket kabartma tozu ilave edilip iyice karıştırılıyor.
- 01:08Hamur Hazırlama
- Karışıma yaklaşık 3,5-4 su bardağı un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediliyor.
- Hamur iyice yoğrulup özleşsin diye yarım saat dinlendiriliyor.
- Dinlendirilen hamur tezgaha alınarak yarım santimden daha ince açılıyor.
- 03:50Çörek Şekillendirme ve Pişirme
- Açılan hamur bir bardak yardımıyla daire şeklinde şekillendiriliyor ve fırın tepsisine yerleştiriliyor.
- Fırın 180 derecede ısıtılarak çörekler altı üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- Çöreklerin üzerine kavrulmuş susam ekleniyor ve üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımı sürülüyor.
- 05:58Tarifin Özellikleri
- Bu tarif hoş kokulu ve aromalı bir yöresel lezzet sunuyor.
- Rezene yerine anason da kullanılabilir çünkü ikisi de benzer kokuya sahip.
- Hazırlanan hamurdan yaklaşık iki tepsi çörek çıkıyor ve miktarı arttırılabilir.