Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Ucuz Tarifler" serisinin bir parçası olup, bir sunucu tarafından evde tavuk döner yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi anlatımıdır.
- Videoda, 50 TL bütçeyle tavuk döner yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (marul, un, patates, domates, maydanoz, turşu, tavuk göğsü ve mayonez) satın alınır, ardından patates kızartılır, tavuklar marinated edilir, ekmekler pişirilir ve tüm malzemeler bir araya getirilerek döner tamamlanır.
- Sunucu, bu malzemelerle 5-15 adet döner yapabileceğini ve her birinin yaklaşık 3,50 TL'ye mal olduğunu belirtmektedir. Özellikle öğrenciler için uygun bir tarif olduğu vurgulanmakta ve dönerci Süleyman Usta'da yedikleri dönerin evde nasıl yapılabileceğini göstermektedir.
- Ucuz Tavuk Döner Tarifi İçin Alışveriş
- Videoda 50 TL ile tavuk döner yapımı gösterilecek, yaklaşık 10-15 dürüm hazırlanabilecek.
- Alışveriş listesi: marul (3,95 TL), 2 kg un (6,95 TL), 2 adet patates (1,95 TL), 2 adet domates (3,95 TL), maydanoz (1 TL), turşu (5,45 TL), tavuk göğsü (1,23 kg, 20 TL'yi geçiyor), mayonez (4,75 TL).
- Toplam alışveriş tutarı 48,92 TL olarak 50 TL'yi aşmamıştır.
- 01:16İskenderun Döneri Yapımı
- İskenderun'da iki farklı döner yapılıyor, bu tarifte patatesli olanı yapılacaktır.
- Tavuklar buzluğa atılarak biraz dondurulacak, ekmek ise kendimiz yapacağız.
- Ekmek yapımı için 1 kg un, 3 çay kaşığı tuz ve 700 gram su (4 bardak) kullanılmıştır.
- 01:52Ekmek Yapımı
- Hamur 5 dakika boyunca yoğrulduktan sonra tartıldı ve 1,770 gram ağırlığında oldu.
- Hamur yarım saat kapatılıp bekletildikten sonra 15 adet küçük parçaya ayrıldı ve yuvarlandı.
- Ekmekler unluyarak, ileri geri yapa yapa açıldı ve tavada yüksek ateşe alınarak pişirildi.
- 05:34Sarımsaklı Mayonez Hazırlama
- 3 diş sarımsak rendelendi ve mayoneze eklendi.
- Maydanozun yaprak kısımları doğranarak hem aroma hem de renk için kullanıldı.
- Maydanoz ve sarımsak karıştırıldıktan sonra mayoneze eklendi ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıldı.
- 07:07Sos Yapımı ve Patates Hazırlama
- Sos için 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı domates salçası kullanıldı.
- Sosun içine 3 su bardağı sıcak su eklendi ve 5 dakika kaynatıldı.
- Patatesler soyulup ince ince kesildi ve kızartma için hazırlanıyor.
- 08:37Patates ve Tavuk Hazırlama
- Patatesler rahat bir şekilde çıkarabilmek için özel bir aparat kullanılarak pişiriliyor.
- Tavuklar iki saatten fazla buzlukta bekletilerek ne çok sert ne çok yumuşak bir kıvama getiriliyor.
- Tavuklar ince ince doğranıyor ve domates salçası, sarımsak, yoğurt ve sıvı yağ karışımı ile soslanıyor.
- 10:33Patates ve Tavuk Pişirme
- Patatesler çıtır çıtır pişince yağlarından arındırılıp bir kenara alınıyor.
- Tavuklar tencerede tek tek eklenerek pişiriliyor ve her iki tarafı da karamelize olana kadar pişiriliyor.
- Pişen tavuklar üzerine eklenen sos ile karıştırılarak mis gibi kıvama getiriliyor.
- 12:39Ekmek Hazırlama
- Ekmekler üzerine toz biber ve sıvı yağ gezdiriliyor.
- Ekmekler közmatikte pişirilerek dönercilerdeki ekmekler gibi kıtır kıtır hale getiriliyor.
- Onbeş adet ekmek bu şekilde hazırlanıyor.
- 13:44Garnitür Malzemelerinin Hazırlanması
- Maydanoz, domates, marul ve kornişon turşuları ince ince doğranıyor.
- Domateslerin uç kısımları çıkarılıp, turşulardan ise değerli olmayan kısımları atılıyor.
- Tüm malzemeler (patates, domates, marul, maydanoz, sarımsaklı mayonez, turşu ve tavuk) hazırlanıyor.
- 15:37Dönerin Hazırlanması
- Hazırlanan ekmekler zemine gelişigüzel diziliyor.
- Her ekmeğe patates, turşu, marul, domates ve maydanoz ekleniyor.
- Malzemelerin her biri kişisel tercihe göre miktarı ayarlanabiliyor.
- 17:13Döner Dürüm Yapımı
- Ekmeğin her tarafına maydanoz gezdirilerek lezzetli bir dokunuş oluşturuluyor.
- Sarımsaklı mayonez eklenerek dönerin lezzeti artırılıyor.
- Pişmiş tavuk eklenerek döner içi hazırlanıyor.
- 18:14Sos ve Servis
- Özel sos tavuğun üzerine eklenerek döner lezzeti tamamlanıyor.
- Dürüm sarılıyor ve dışta kalan tavuklar eklenerek servis ediliyor.
- Toplamda on beş adet döner hazırlanıyor ve piramit şeklinde sunuluyor.
- 19:30Tadım ve Maliyet
- Hazırlanan dönerler dışarıda yenen dönerlerden farkı olmuyor ve tadı çok lezzetli.
- Toplam maliyet elli veya altmış TL olup, her bir döner dört TL'ye geliyor.
- Un, marul, domates ve mayonez gibi birçok malzeme artıyor.
- 22:27Tadım ve Sonuç
- Mayonez dönerin lezzetini çok iyi tamamlıyor ve bol soslu olduğu için eller batacak.
- Döneri tersten yemek en lezzetli kısmı oluyor.
- Tarif dört dörtlük olarak değerlendiriliyor ve izleyicilere mutlaka denemeleri tavsiye ediliyor.