Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Niğde Ömer Halis Demir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu'ndaki aşçılık programını tanıtan bir belgesel formatındadır. Videoda program yöneticisi ve öğrenciler yer almaktadır.
- Video, aşçılık programının hem teorik hem uygulamalı eğitimlerini göstermektedir. Program üç yıldır faaliyette olup, dünya mutfağı, Türk mutfağı, yöresel mutfaklar, yemek süsleme sanatı, gıda güvenliği ve hijyeni, beslenme ilkeleri gibi konuları içermektedir. Öğrenciler, gastronomi ve mutfak sanatları atölyesinde eskiz çizimlerle ürün tabaklama, prezentasyon hazırlama gibi uygulamalı çalışmalar yapmaktadır. Programda toplam 120 öğrenci bulunmakta ve her yıl full kontenjanla doldurulmaktadır.
- Niğde Ömer Halis Demir Üniversitesi Aşçılık Programı
- Niğde Ömer Halis Demir Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencileri hem teorik hem uygulamalı eğitimlerini gastronomi ve mutfak sanatları atölyesinde sürdürerek geleceğin şefleri arasına girmeye hazırlanıyorlar.
- Program üç senedir faaliyette olup hem birinci hem ikinci öğretim olmak üzere toplam 120 öğrenci barındırıyor ve sürekli dolu geçiyor.
- Program, sektörde aşçılık ve pastacılık üzerinde kalifiye personeller yetiştirmeyi amaçlıyor.
- 00:52Eğitim İçeriği ve Yöntemleri
- Programda dünya mutfağı, Türk mutfağı, yöresel mutfaklar, yemek süsleme sanatı, gıda güvenliği ve hijyeni, beslenme ilkeleri gibi gastronomi ile ilgili tüm eğitimler iki yıl boyunca okulun uygulama mutfağında veriliyor.
- Öğrenciler, yemeklerin maliyetlerini hesaplayıp pişirme yöntemlerini uygulayarak tabaklarla sunumlar hazırlıyorlar.
- 01:18Öğrencilerin Deneyimleri ve Amaçları
- Öğrenciler, MasterChef gibi programları izleyerek heveslenerek bu programı tercih etmişler ve bölümünden memnun olduklarını belirtiyorlar.
- Bölümde dünya mutfağı üzerine çalışılıyor, pişirme yöntemleri, doğrama çeşitleri ve teknikleri uygulanıyor.
- Öğrenciler, Niğde'nin yöresel ürünlerini temsil ederek Türkiye'nin turizmini ve gastronomisini geliştirmeyi amaçlıyorlar.