Çölyaklıların ne kadar yaşadığına dair bir bilgi bulunamamıştır. Ancak, çölyak hastalığının yaşam süresi üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığı bilinmektedir. Çölyak hastalığı, her yaşta teşhis edilebilmekle birlikte, teşhisi zor olan hastalıklardan biridir. Çölyak hastalığının tek tedavisi, ömür boyu buğday, arpa, çavdar, yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak sıkı bir diyettir.