Vietnam'da kahvaltıda tüketilen bazı yiyecekler şunlardır: 1. Pho: Sığır eti veya tavuk suyu, pirinç eriştesi, otlar ve baharatlardan yapılan geleneksel bir çorba. 2. Banh mi: Izgara domuz eti, ezme, çıtır domuz yağı, salamura sebzeler ve çeşitli soslarla doldurulmuş çıtır baget. 3. Goi cuon: Karides, domuz eti, otlar ve sebzelerle doldurulmuş ince pirinç kağıdından yapılmış taze börekler. 4. Xoi: Yapışkan pirinç, genellikle et, tavuk, yumurta veya çeşitli malzemelerle servis edilir. 5. Trung: Kızartma, haşlama veya omlet şeklinde pişirilmiş yumurta. Ayrıca, kahvaltıda tatlı çay veya kahve ve taze meyve suyu da tercih edilebilir.