Urfa

Urfa Kalesi'nin en güzel manzarası, kalenin tepesinden, gün doğumu ve gün batımı saatlerinde izlenebilir.

Urfa'ya ait bakır siniler çeşitli türlerde olup, genellikle dövme çekiç tekniğiyle işlenmiştir. İşte bazı örnekler: 1. Yemek Sinisi: Çapı 60-90 cm arasında değişir, aile fertlerinin yemek sofrasında kullanılır. 2. Divan Sinisi: Çapı 110 cm, misafir sofralarında tercih edilir. 3. Bekmez Sinisi: Çapı 100-110 cm, yüksek dik kenarlı ve dört kulpludur, "gün pekmezi" yapımında kullanılır. 4. Kaburgalı Sini: Değişik boyları vardır, kenar kısmı "kaburgalı" tabir edilen dövme süslemelidir. 5. Mangal Sinisi: Çapı 60-70 cm, kül ve ateşin halıya düşmesini engellemek amacıyla mangalın alt kısmına yerleştirilir. 6. Kadayıf Sinisi: Kadayıf pişirmede kullanılan özel bir sini.

Şanlıurfa'nın (Urfa) bu kadar sıcak olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Coğrafi Konum: Şanlıurfa, Fırat Nehri'nin doğusunda yer alır ve Mezopotamya'nın büyük bir bölümünü kapsar. 2. Yerel İklim: Şanlıurfa'da çöl iklimi hakimdir, bu da sıcak yazlar ve ılıman olabilen kışlar anlamına gelir. 3. Yağış Eksikliği: Bölge, yağış miktarı açısından da kısıtlıdır. 4. Topografya: Şehir ve çevresi düzlüklerden oluşur ve açık alanlarda güneş ışınları doğrudan yere ulaşabilir, bu da sıcaklığın artmasına neden olabilir.

"Kahveyi Kaynatırlar" türküsü, Urfa yöresine aittir.