Yemek ısıtma tepsisi için uygun fırın sıcaklığı, yemeğin türüne göre değişiklik gösterir: Yavaş yavaş pişmesi istenen yiyecekler için fırın 150-160°C'ye ayarlanmalıdır. Orta sıcaklıkta pişmesi gereken yiyecekler için 180-190-200°C aralığı uygundur. Hızlı ve yüksek ısıda pişirilmesi gereken yiyecekler için 220-230°C sıcaklık gereklidir. Örneğin, pizza ısıtmak için fırın 220-250°C arasında, alt-üst ısıtma veya pizza modu ayarlanmalıdır. Fırın programları ve pişirme yöntemleri, yemeğin türüne göre seçilmelidir; örneğin, hamur işleri için fansız alt-üst ısıtma, et ve sebzeler için fanlı pişirme tercih edilmelidir.