Mollusklar, 7 veya 8 taksonomik sınıfa ayrılır. Mevcut mollusk sınıfları şunlardır: 1. Gastropoda (salyangoz, sümüklü böcek ve abalon); 2. Bivalvia (istiridye, midye, deniz tarağı); 3. Polyplacophora (kitonlar); 4. Cephalopoda (kalamar, mürekkep balığı, ahtapot); 5. Scaphopoda (diş kabukları); 6. Aplacophora (solucan benzeri mollusklar); 7. Monoplacophora (kap benzeri kabuğa sahip antik mollusk soyu).