Eskiden su muhafaza etmek için çeşitli yöntemler kullanılırdı: 1. Tenekeler ve Kovalar: Su, metal veya ahşap kovalar içinde taşınır ve saklanırdı. 2. Sırt ve Başta Taşıma: Kadınlar, su dolu kapları başlarının üstünde dengeleyerek taşırlardı. 3. Hayvan Kullanımı: At, eşek gibi hayvanların sırtına konulan su dolu variller veya bidonlar ile daha fazla su taşınabilirdi. 4. Su Arabaları: Bazı toplumlarda, suyun daha büyük miktarlarda ve kısa sürede taşınması için özel olarak tasarlanmış arabalar kullanılırdı. 5. Sarnıçlar ve Depolama Sistemleri: Eski şehirlerde, yağmur sularının veya diğer su kaynaklarının toplanıp depolanması için sarnıçlar inşa edilirdi. 6. Çömlek ve Seramik Kaplar: Su, evlerde çömlek ve seramik kaplarla da saklanırdı. Ayrıca, Osmanlı döneminde kar kuyuları ve buzhaneler kullanılarak suyun soğuk tutulması sağlanırdı.