Sortex teknolojisi, gelişmiş optik ayırma teknolojisiyle yabancı maddeleri, hatalı tohumları ve renk bozukluklarını algılayarak tohumları saf hale getiren bir yöntemdir. Bu teknoloji, çeşitli alanlarda kullanılır: Gıda endüstrisi: Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek, kırmızı mercimek, Antep fıstığı gibi ürünlerde taş, kesek, tahta, cam ve aynı renkteki yabancı maddeleri ayırmak için kullanılır. Tarım tohumları: İstenmeyen renkleri, tohum kusurlarını, hastalıklı tohumları ve yabancı malzemeleri tespit ederek daha iyi çimlenme ve tutarlı tohum büyümesi sağlar. Sortex teknolojisinde, MultiVision™ kameralar gibi renk algılayıcı sistemler kullanılır ve bu kameralar, ürünün renk tonuna bakmaksızın farklı renkleri ve ton farklılıklarını ayırt edebilir.