Sahaf, piyasada bulunmayan veya az bulunan, baskısı bitmiş, eski kitap, dergi ve dokümanların ikinci elden alım satım işlerini yapan kişidir. Sahafın diğer görevleri şunlardır: - Eski kitap, dergi, fotoğraf ve dokümanları araştırıp toplamak; - Dükkanındaki kitap ve diğer bilgi kaynaklarını tasnif etmek; - Araştırma yapan kişilere kitap ve belgelerden yararlanmaları hususunda yardımcı olmak; - Müşterilere, mahkemelere ve kurum ve kuruluşlara bilirkişilik yapmak; - Eski kitap ve belgelerin tozunu alıp, bakımlarını yapmak.