Jiro Ono, dünyanın en iyi şefi olarak kabul edilir çünkü: 1. Michelin Rehberi'nden 3 Yıldız: 2008 yılında Michelin Rehberi tarafından Tokyo'daki restoranı Sukiyabashi Jiro'ya 3 yıldız verilmiştir, bu ödül yalnızca dünyanın en iyi şeflerine verilir. 2. Mükemmellik Anlayışı: Jiro, mükemmelliği sonsuz basitliğin saflığa dönüşmesi olarak tanımlar ve bu felsefe doğrultusunda her gün aynı rutini tekrar ederek mükemmelliğe ulaşmaya çalışır. 3. Yüksek Kalite Malzemeler: Restoranındaki tüm gıdaların kalitesini kontrol eder ve en iyi deniz ürünlerini, Tsukiji balık pazarından temin eder. 4. Belgesel ve Övgüler: Jiro'nun hayatı ve suşi yapma sanatı, "Jiro Dreams of Sushi" adlı belgeselde anlatılmış ve Fransız şefler Joël Robuchon ve Eric Ripert gibi isimlerden övgü almıştır.