Merzifon Paşa Hamamı'nın hikayesi, 1678 yılında Sadrazam Kara Mustafa Paşa tarafından Amasya'nın Merzifon ilçesinde inşa edilmesiyle başlar. Hamamın giriş kapısının üzerinde yer alan kitabeye göre, Paşa Hamamı'nın yapımı 1678-1679 yılları arasında tamamlanmıştır. Günümüzde orijinal halini koruyan ve faal olarak kullanılan hamam, 1971 yılında Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından onarılmıştır.