Ceviz, çeşitli amaçlarla kullanılır: Atıştırmalık: Lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilir. Yemek tarifleri: Salatalar, tatlılar, kek, kurabiye, ekmek, pilav, makarna, çorba gibi birçok yemekte kullanılır. Sağlık: Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, lif ve çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için sağlık açısından faydalıdır. Mobilya: Ceviz ağacı, kalın gövdesi sayesinde mobilyacılıkta kullanılır. Ayrıca, ceviz alerjiye neden olabileceğinden, tüketmeden önce bir doktora danışılması önerilir.