Krep

En güzel krep yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzemeler: 2 adet yumurta, 2 su bardağı süt, 2 su bardağı un, 1/2 çay kaşığı tuz, 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ. 2. Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabına yumurtaları ve sütü ekleyip çırpın. Ardından un ve tuzu ekleyerek hamur tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. 3. Tavanın Yağlanması: Orta ateşte ısıtılmış tavaya fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün. 4. Kreplerin Pişirilmesi: Krep hamurundan bir kepçe alıp kızgın tavaya dökün. Hamurun her iki tarafı altın rengi olana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin. 5. Servis: Krepleri dilediğiniz malzemelerle (reçel, peynir, bal, çikolata kreması veya taze meyveler) servis edin. Krep yaparken, hamurun kıvamı akışkan olmalı ve gerektiğinde bir miktar süt ekleyebilirsiniz.

Granit krep tavasında krep yapışmaz, çünkü bu tür tavalar genellikle yapışmaz kaplamaya sahiptir.

Derby krep çizmeler su geçirmez olarak belirtilmiştir.

Tefal krep makinesi, hamurun kalınlığına göre yaklaşık 45 saniye içinde krep pişirir.

10 kişilik krep tarifi için 6 adet büyük boy yumurta kullanılması önerilir.

3 kişilik krep için 2 yumurta kullanılması önerilir.

Kahvaltılık krep çeşitleri şunlardır: 1. Tatlı Krep: Bal, reçel veya çikolata gibi tatlı malzemelerle servis edilir. 2. Peynirli Krep: Vişne reçeli ve lor peyniri gibi malzemelerle yapılır. 3. Yoğurtlu Krep: Yoğurt kullanılarak hazırlanan, yumuşak dokulu bir krep çeşididir. 4. Kakaolu Krep: Kakao eklenerek hazırlanan, çikolata sosuyla servis edilen krep. 5. Sebzeli Krep: Ispanak, mantar veya kabaklı gibi sebzelerle yapılan besleyici krepler. 6. Tuzlu Krep: Mantar, soğan ve biber gibi malzemelerle pişirilen, ana yemek olarak da tüketilebilen krep.

Krep ve tavuk birleşimi için aşağıdaki tarifler kullanılabilir: 1. Krep Bohçasında Tavuk Tarifi: - Malzemeler: 2 tavuk göğsü, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2 yeşil biber, 2 havuç, 1 tatlı kaşığı salça, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tavuk baharatı, 1 kırmızı biber, 100 gram kaşar peyniri, krep için 3 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz. - Hazırlanışı: Tavukları kavurup iç harcı hazırlayın, krepleri pişirin, kreplerin içine iç harcı koyup bohça şeklinde sarın, yağlanmış borcama ters çevirip yerleştirin, üzerlerine kaşar peyniri koyup 180 derecede pişirin. 2. Tavuklu Krep Tarifi: - Malzemeler: 400 gram kaşar peyniri, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 orta boy kuru soğan, 50 gram zeytinyağı, 1 tavuk göğüs (derili, çiğ), 2 çorba kaşığı bitkisel sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz. - Hazırlanışı: Bir kapta un, tuz ve yumurtaları çırpın, sütü yavaşça ekleyin ve 20 dakika bekletin. Krep tavasını yağlayın ve karışımdan döküp pişirin. Bir tencereye ince doğranmış soğan ve zeytinyağını ekleyip kavurun, kuşbaşı tavuk göğsünü ekleyip tekrar kavurun, tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın. Fırın kabına kreplerin ortasına iç harcı ekleyip katlayarak yerleştirin, üzerine kaşar peynirini rendeleyin ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Evet, pirinç unundan krep yapılabilir. Pirinç unundan yapılan krepler, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Bunun için gerekli malzemeler: 1 su bardağı pirinç unu; 1 su bardağı süt veya bitkisel süt alternatifi; 2 yumurta; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz (isteğe bağlı). Hazırlanışı: 1. Pirinç unu ve tuzu bir kasede karıştırın. 2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyin. 3. Yaş sıvı karışımı, kuru malzemelere yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Isıttığınız tavaya bir kepçe hamur dökün ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.

Krep içine tavuk göğsü veya haşlanmış tavuk eti konulabilir.

Krepin içine çeşitli kremalar konulabilir, bunlardan bazıları: Labne ve portakal reçeli. Krem peynir. Sade krema. Fındık ezmesi.

Pirinç unu ile krep tatlandırmak için aşağıdaki malzemeler kullanılabilir: Bal: Krep hamuruna 1-2 yemek kaşığı bal eklenerek tatlandırılabilir. Şeker: Hamura 1 yemek kaşığı şeker eklemek de mümkündür. Meyve püresi: İstenen meyveden yapılan püresi, kreplerin içine veya üzerine sürülebilir. Ayrıca, kreplerin üzerine pudra şekeri serperek veya çeşitli reçeller ile servis yaparak da tatlandırabilirsiniz.

Krep yapımında kullanılan bazı temel kelimeler şunlardır: Un: Krep hamurunun temel malzemesi. Süt: Hamurun sıvı bileşeni ve yumuşaklık sağlar. Yumurta: Hamura lezzet ve bağlayıcı özellik katar. Tuz: Hamurun tat dengesini sağlar. Yağ: Krepin pişirilmesi için tavada kullanılır. Ayrıca, krepin iç harcı için peynir, ıspanak, mantar gibi çeşitli malzemeler de kullanılabilir.