Acıpınar köyünün meşhur olan bazı yönleri şunlardır: 1. İsmi: Köy, içinden acı su akan bir çeşmeden dolayı bu ismi almıştır. 2. Coğrafi Konumu: İç Anadolu bölgesinde yer alması ve Kızılırmak'a yakınlığı ile bilinir. 3. Yemekleri: Yöresel yemekleri arasında çeşitli börekler, etli kavurma, madımak çorbası, içli köfte ve sulu köfte bulunur. 4. Tarihi Yapılar: Köyde, eski dönemlerden kalan hevük kalesi gibi tarihi yapılar bulunmaktadır.