Sıcaklık ve nem kayıt cihazları, belirli aralıklarla sıcaklık ve bağıl nem verilerini ölçerek kaydeden elektronik cihazlardır. Çalışma prensibi şu şekildedir: 1. Ölçüm: Cihaz, üzerinde bulunan sensörler aracılığıyla ortamı sürekli olarak izler ve sıcaklık ile nem değerlerini ölçer. 2. Veri Depolama: Ölçülen veriler, cihazın hafızasına tarih ve saat bilgileriyle birlikte kaydedilir. 3. Raporlama: Veriler, belirli aralıklarla veya talep edildiğinde PDF, TXT gibi formatlarda raporlanabilir. 4. Alarm Fonksiyonu: Belirlenen sıcaklık ve nem sınırlarına ulaşıldığında alarm verebilir. Bu cihazlar, genellikle taşınabilir olup, elektrik şebekesine bağlı veya pille çalışabilir.