Lüle Kebabı'nın en güzel yeri, kebabın Diyarbakır ve Azerbaycan gibi farklı bölgelerde nasıl hazırlandığına göre değişiklik gösterebilir. Diyarbakır usulü Lüle Kebabı, kuzu eti, kuyruk yağı, sarımsak ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanarak mangalda pişirilir ve genellikle incecik lavaş ekmeği ile servis edilir. Azerbaycan usulü Lüle Kebabı ise, kıyma, soğan, sarımsak ve kuyruk yağının birlikte yoğrulmasıyla yapılır ve şişlere geçirilerek fırında veya mangalda pişirilir.