Zucchini (kabak) yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Pattypan Kabağı: Şekli ve tadı zucchini'ye benzer, dekoratif bir görünüme sahiptir. 2. Acorn Kabağı: Armut şeklinde olup, dolmalık olarak kullanılabilir. 3. Butternut Kabağı: Krem rengi ve turuncu tonlarındadır, çorbalarda ve pürelerde tercih edilir. 4. Tatlı Patates: Starchi ve tatlıdır, fırında veya çorbalarda kullanılabilir. 5. Eggplant (Patlıcan): Zucchini'ye benzer bir dokuya sahiptir ve makarna alternatiflerinde kullanılabilir.