Zucchini (kabak) yerine kullanılabilecek bazı alternatifler: Yumurta Patlıcan: Yumurta patlıcan, zucchini ile benzer bir dokuya sahiptir ve makarna yemekleri, ızgara yan yemekler veya sebze sandviçleri gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir. Havuç: Havuç, özellikle fırında pişirildiğinde zucchini ile benzer bir lezzet sunar. Pancar Kökü (Celeriac): Pancar kökü, zucchini'den daha yoğun bir tada sahiptir ve çorbalarda kullanılabilir. Parsnip (Yaban Havucu): Kremalı havuçlara benzeyen bir görünüme sahip olan parsnip, zucchini'den daha az tatlıdır ve çorbalara biraz baharat katabilir. Kabak Çiçeği: Kabak çiçeği de zucchini yerine kullanılabilir, özellikle kızartıldığında. Ayrıca, kabak yerine beyaz peynir ve nane ile kabak salatası gibi tarifler de değerlendirilebilir.