Siyah peynir, iki farklı bağlamda kullanılabilir:
- Doğu Anadolu Bölgesi: Özellikle Ağrı yöresinde bilinen ve yapılan, siyah tuz ile salamura edilmiş bir peynir türüdür .
- Karadeniz Bölgesi: Türkiye'de, özellikle Ordu, Giresun ve Trabzon gibi illerde üretilen bir peynir çeşididir .