Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Yemen kahvesinin bazı özellikleri:
- Yetişme bölgeleri: Haraz, Bani Mattar ve San’a gibi yüksek rakımlı, volkanik topraklara sahip bölgelerde yetişir 12.
- Görünüm: Diğer ülkelerin kahvelerine göre daha küçük tanelidir 15.
- Lezzet profili: Çikolata, baharat, kuru meyve ve topraksı aromalar içerir 125.
- Asidite: Genellikle düşük asiditeye sahiptir, bu da daha yumuşak ve dengeli bir içim sağlar 12.
- İşleme yöntemi: Geleneksel ve doğal işleme yöntemleri kullanılır, bu da kahveye kendine özgü topraksı ve karmaşık tatlar kazandırır 2.
- Üretim: Tarım yöntemlerinin eski teknolojiye dayanması ve ülkedeki iç karışıklıklar nedeniyle üretim giderek düşmektedir 14.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: