Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Evet, yazın sıcakta zeytinyağı bozulabilir.
Zeytinyağının bozulmasına neden olan faktörler arasında yüksek sıcaklık da bulunmaktadır 5. Artan sıcaklık, zeytinyağının ideal asit oranının bozulmasına ve acı bir tat almasına yol açabilir 1. Ayrıca, sıcak ortamda tutulan zeytinyağı daha hızlı okside olur ve besin değerini kaybeder 4.
Zeytinyağının bozulmasını önlemek için 20-23 dereceyi geçmeyen oda sıcaklığında saklanması önerilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: