Yaprak dönerin farkı, geleneksel dönerden pişirme yöntemi ve etlerin dizilim şekli açısından ayrılır. Özellikleri: - Pişirme: Yaprak döner, etlerin yatay bir şekilde pişirildiği özel ızgaralarda hazırlanır. - Et Seçimi: Genellikle tavuk, dana veya kuzu eti kullanılır ve bu etler ince dilimlenerek yaprak gibi dizilir. - Baharat ve Sunum: Özel baharatlarla harmanlanan etler, taze sebzeler, mezeler ve özel soslarla sunulur.